Навіть не шукайте в магазинах. Таку смачну випічку ніде не купите. Цей пиріг можна тільки спекти самостійно. До речі, виходить він пишним і без розпушувача, і без соди.
Рецепт яблучного пирога:
- Яєчні жовтки 4 шт.
- Яєчні білки 4 шт.
- Цукор 130 г
- Борошно 120 г
- Олія соняшникова 45 г
- Йогурт грецький 85 г
- Лимонний сік 15 г
- Яблуко 1 шт.
Форма 18 на 24 см
Як приготувати самі пишні оладки на кефірі, як пух – читайте детальний рецепт.
Як готувати пиріг?
- Яєчні білки збиваємо міксером до пишної піни. Потім поступово підсипає цукор і збиваємо до стійких піків.
- У два етапи додаємо жовтки (тобто по дві штуки) і добре перемішуємо міксером до однорідності.
- Далі просіваємо борошно. Тепер перемішуємо вінчиком.
- В окремій мисці змішуємо йогурт з рослинною олією і лимонним соком. У цю масу додаємо три столові ложки з верхом готового тіста і перемішуємо.
За бажанням грецький йогурт можна замінити сметаною.
- Йогуртову масу з’єднуємо з тістом.
- Одне яблуко очищаємо і розрізаємо на дольки.
- Тісто рівномірно розподіляємо по формі. Дно застеліть пергаментом, щоб потім було легше витягти пиріг.
- Вдавлюючи в тісто, викладаємо яблука. Відправляємо пиріг у духовку на 30 хвилин, температурний режим 170 градусів.
Смачного!