З цього моменту ваша сім’я більше ніколи не побачить тонкі млинці на столі. Оскільки тепер ви будете готувати тільки такі повітряні і смачні оладки.
Пишні оладки на кефірі
Продукти:
- 500 мл кефір від 2,5% жирності
- одне яйце
- Приблизно 430 г борошна
- Пів чайної ложки солі
- Одна столова ложка цукру
- Ванілін за бажанням
- Пів чайної ложки соди
- Рослинна олія і будь-який джем або варення для подачі
Рекомендуємо також спробувати оладки на кефірі з шинкою, сиром і помідорами. На смак виходять, як піца: рецепт
Як готувати?
У миску влийте кефір. Він обов’язково повинен бути злегка теплим, інакше оладки не вийдуть такими пишними. Тому кефір підігрійте.
У кефір додайте одне яйце кімнатної температури, сіль, цукор, ванілін за бажанням і перемішайте все виделкою до однорідності.
У кефірну суміш просійте частинами пшеничне борошно. Перемішуйте лопаткою, тісто повинно вийти густим.
Пів столової ложки борошна змішайте з содою. Потім просійте в тісто і добре перемішайте. Додавайте соду тільки перед самим початком смаження оладок. Після цього тісто більше не потрібно перемішувати.
У сковороду влийте олію і розігрійте. Ложкою викладіть тісто. Смажити оладки на маленькому вогні до красивої рум’яної скоринки з двох сторін. Готуються вони дуже швидко.
Щоб прибрати зайвий жир, перекладіть готові оладки на паперовий рушник.
Як приготувати пишні оладки на кефірі – дивіться покроковий рецепт у відео