Рецепт курячих котлет:
- Курячі стегна без кісток і шкіри – 1 кг
- Ріпчаста цибуля – 1 шт. (велика)
- Білий хліб – 6 скибочок
- Молоко – 150 мл
- Часник – 1 зубчик
- Вершкове масло – 30 г
- Майонез – 2 ст. л.
- Паприка – 1 ст. л.
- Сіль – 1 ст. л.
- Перець чорний – 1 ч. л.
- Петрушка
- Рослинна олія
Для приготування котлет можна купити просто фарш, але набагато смачніше вийде, якщо ви його зробите з курячих стегон.
Як готувати котлети?
Цибулю нарізати півкільцями, обсмажити її на вершковому маслі. Подрібнити зубчик часнику і додати до цибулі. Перемішати, а потім зняти з вогню.
Скибочки білого хліба перекласти в миску, залити молоком. Скоринки краще зрізати, щоб вони потім не відчувалися у котлетах.
Курячі стегна, смажену цибулю перекрутити через м’ясорубку. Хліб віджати і також пропустити через м’ясорубку.
Потім додати сіль, чорний перець, паприку, подрібнену петрушку і майонез. Усе добре перемішати. Звичайним способом сформувати котлети.
Обсмажити їх на рослинній олії до красивої скоринки з двох сторін. Потім перекласти в форму для запікання. Поставити в духовку на 15 хвилин (170 ℃).