Мармурове печиво виглядає красиво, дорого, але готується елементарно і дуже швидко. Виходить у міру солодким і з насиченим шоколадним смаком. Головне вибрати якісний какао-порошок.
Мармурове печиво:
- борошно – 6 ст. л. з гіркою
- цукрова пудра – 6 ст. л. з гіркою
- яйця – 2 шт.
- какао-порошок – 3,5 ст. л. з гіркою
- вершкове масло 82% – 50 г
- розпушувач – 1 ч. л. з гіркою
- дрібка солі
Декор:
- цукрова пудра – 2 ст. л.
Приготування:
1. Відразу включити духовку, температура 175 градусів плюс режим “конвекції”.
2. У мисці або в чаші комбайна змішати яйця, цукрову пудру і розтоплене вершкове масло. Перемішати до однорідності.
3. Окремо з’єднати борошно, какао-порошок і розпушувач. Перемішати вінчиком. Потім потрібно просіяти суху суміш в яєчну масу. Додати дрібку солі, перемішати і тісто готове.
4. Взяти трохи шоколадного тіста, обваляти в пудрі, сформувати кульку розміром, як волоський горіх. Кульки викласти на деко, застелене пергаментом. Звичайною склянкою злегка придавити кожну заготовку.
5. Випікати печиво близько 15 хвилин.
Рецепт мармурового печива