Вірменський лаваш на сковороді

Інгредієнти для тіста:

• борошно – три склянки
• тепла вода – один стакан
• сухі дріжджі -1 ч. л
• рослинне масло -1 ст. л
• сіль – 1 ч. л
• цукор – ½ ч. л

Спосіб приготування:

1. Дріжджі розчинити в теплій воді. Додати сіль, цукор і рослинне масло. Частково підсипати борошно, і замісити тісто. Вимішувати близько двох хвилин. Глибоку миску змастити маслом, покласти тісто і накрити рушником.
2. Через 60 хвилин тісто поділити на 8-10 частин. Накрити шматочки тіста плівкою на 5 хвилин. Кількість листів лаваша залежить від того, який діаметр сковороди. Рекомендується брати найбільшу.
3. Кожен шматочок розкачати приблизно товщиною 1-2 мм. Перенести тісто на гарячу сковороду.
4. Смажити буквально кілька секунд з обох сторін. Як тільки з’являться рум’яні точки, переверніть на іншу сторону. Чим довше смажити лаваш, тим сухіший він буде.
5. Готові лаваші скласти стопкою і накрити рушником.