Чебуреки з м’ясом: рецепт з секретом

Інгредієнти для тіста:

• борошно – 400-450 г
• сіль – 1 ч. л
• цукор – 1 ч. л
• яйце – 1 шт.
• кип’ячена холодна вода – 200 мл
• рослинне масло для смаження

Для начинки:

• фарш – 450-500 г
• ріпчаста цибуля – 1 шт.
• часник – 2 зубчики
• сіль, перець – за смаком
• майонез – 1 ч. л
• вода – 100-200 мл

Спосіб приготування:

1. Яйце збити з сіллю, цукром. Додати воду і перемішати.
2. Поступово додати борошно і замішати тісто. Вимішувати до 10 хвилин, потім дати відпочити тісту півгодини.
3. Цибулю дрібно нарізати, часник пропустити через прес і змішати з фаршем. Додати майонез, посолити і поперчити за смаком. Для того, щоб чебуреки були соковитими, розбавте фарш водою.
4. Тісто розкачати. На одну половину покласти фарш, інший накрити і защипнути края.
5. Смажити чебуреки в олії з двох сторін. А щоб рослинне масло не коптилося, додайте в нього дрібку солі.

Хрусткі чебуреки з м’ясом готові. Для начинки можна брати сир або що душа забажає.

Смачного!