Традиційні вареники з картоплею за бабусиним рецептом: буквально розчиняються в роті – найпростіший рецепт

Якщо ви думаєте, що їх складно і довго готувати, то дуже помиляєтеся! Рецепт простий і дуже нехитрий. І ми зараз їм з вами поділимося!

Що потрібно взяти для приготування вареників з картоплею?

• Вода 1 склянка
• Яйце 1 шт.
• Сіль 1/2 ч. Л.
• Борошно 2 склянки
• Картопля 4-5 шт.
• Цибуля ріпчаста 1 шт.
• Рослинна олія 2-3 ст. л

Процес приготування вареників

У злегка підігріту воду вбиваємо яйце, солимо і ретельно розмішуємо. Поступово додаємо борошно і добре вимішуємо, щоб в результаті вийшло досить щільне і еластичне тісто. Обертаємо його в плівку і залишаємо на 30-40 хв. «Дійти».

В цей час готуємо начинку, для чого відварюємо очищену картоплю в злегка підсоленій воді. Очищаємо і подрібнюємо цибулю, який необхідно злегка пасерувати на рослинній олії до золотистого кольору. Гарячий картопля добре розминаємо і з’єднуємо з лушпиння піджаркою, перчимо до смаку.

Тісто ще раз вимішуємо і зручним для вас способом готуємо порційні «коржі», в які поміщаємо злегка остигнула начинку. Ретельно скріплюємо краю тесту, і отримані вареники з картоплею відварюємо 5-7 хв. (Поки не спливуть) в злегка посоленной воді. Особливо добре поєднується готову страву зі сметаною.

Ідея для рецепта взята на порталі RUD.UA .