Варіант 1
Інгредієнти розраховані на одну піцу:
- кефір – 1 склянка
- сода – 1/2 ч. л
- сіль – 1/3 ч. л
- оливкова мала – 1 ст. л
- борошно – приблизно 250 г
Спосіб приготування:
- У кефір додати сіль, соду. Перемішати.
- Потім додати 125 г борошна, ложку рослинної олії. Перемішати. Поступово додати все борошно і замісити тісто.
- Дати тісту постояти 5 хвилин і можна розкачувати.
Варіант 2
Інгредієнти розраховані на дві великі піци:
- борошно – приблизно 450 г
- тепла вода – 300 мл
- сухі дріжджі – 5 г
- сіль – 5 г
Спосіб приготування:
- У теплу воду додати сіль, трохи борошна і перемішати. Потім додати дріжджі. Залишити на 2 хвилини.
- Поступово додати борошно, і замісити тісто. Має вийти м’яке і податливе тісто.
- Готове тісто покласти в миску, присипати борошном. Накрити рушником, і залишити на годину. Тісто має збільшитися в два рази.
- Потім розділити тісто на 2-3 частини, сформувати кульки. Викласти їх на змащене деко, накрити плівкою, і прибрати в холодильник на кілька годин або на ніч. На ранок тісто вийде, як в піцерії. Але якщо немає часу, то можна і відразу готувати. Піца все рівно буде смачною.
Як бачимо, тісто для піци можна легко приготувати в домашніх умовах. Піца вийде не гірше, ніж з піцерії. Начинка може бути будь-якою, навіть просто два види сиру.