Рецепт сирної піци: ідеальне тісто з хрусткою скоринкою

Інгредієнти для тіста:

• вода – 200 мл
• оливкова олія – 20 г
• борошно – приблизно 400 г
• сухі дріжджі – 7 г
• сіль – 1/2 ч. л
• цукор – 1/2 ч. л

Для начинки:

• оливкова олія – 1 ст. л
• спеції – італійські трави
• для піци підійдуть будь-які види сиру: сулугуні, моцарелла, адигейський, російський, пармезан

Спосіб приготування:

1. Теплу воду змішати з дріжджами. Додати цукор, сіль й олію. Перемішати.
2. До дріжджів просіяти борошно, замісити еластичне і м’яке тісто. Розділити на дві частини, помістити в пакет, прибрати в тепле місце на 30 хвилин. З цієї кількості тіста вийде 2 піци діаметром приблизно 32 см.
3. Тісто розкачати завтовшки 2-3 мм. Зробити бортики, загинаючи края на два сантиметра всередину. Деко застелити пергаментом, і перенести тісто.
4. Основу для піци змастити оливковою олією, за бажанням також можна – кетчупом. Сири натерти або нарізати дрібно. Начинку викласти на тісто, і посипати італійськими травами.
5. Випікати приблизно 15 хвилин при 220 градусах. Сир повинен підрум’янитися.

Ароматна сирна піца готова. Смачного!