Марина Боржемська добре знається на правильному харчуванні. Зараз вона також знаходиться в Україні і переживає всі складнощі, пов’язані з блекаутом. В умовах, коли немає світла, простіше всього готувати крупи. В своєму Інстаграм-блозі Марина поділилася трьома незвичайними рецептами з гречки.
Про користь гречаної крупи для організму відомо всім. Це і джерело заліза, і вітамінів групи В, і фосфору, і магнію, і цинку. А перший рецепт з цієї крупи, що спадає на думку – гречаної каші. Однак, якщо її смак вам набрид, пропоную урізноманітнити страви
, – написала зірка.
1. Рибні котлети з додаванням гречки на пару
Для рецепту треба:
- 300 грам філе тилапії;
- 1 морква;
- половинка цибулі;
- 200-300 г звареної гречки;
- 1 яйце;
- 0,5 ч.л. солі;
- приправи за смаком.
Спосіб приготування: наріжте шматочками філе. Подрібніть до стану пюре в комбайні. Додайте сіль, приправи, гречану кашу. Знову збийте в комбайні. Наріжте цибулю та покладіть у велику каструлю. Натріть моркву на тертці і збийте в комбайні. Помістіть суміш в миску з цибулею та перемішайте, додайте яйце. Змастіть решітку пароварки оливковою олією. Сформуйте руками котлети і викладіть на решітку. Накрийте пароварку кришкою і залиште готувати на 20 хвилин. Готово.
2. Овочевий салат з гречкою
Інгредієнти:
- відварена гречана крупа (3 ст. л);
- огірок (100-200 г);
- помідори (3 шт.);
- болгарський перець (50-100 г);
- фета або бринза (50 г);
- петрушка, маслини, чорний перець та приправи.
Для заправки:
- оливкова олія (2 ст. л);
- бальзамічний соус;
- лимонний сік (1 ч.л).
Спосіб приготування: помийте овочі. Наріжте огірок та помідор кубиками. Очистіть від насіння перець та подрібніть його. Додайте до овочів відварену гречку та спеції. Фету або бринзу наріжте на дрібні шматочки. Для заправки – оливкова олія, лимонний сік та бальзамічний соус. За бажанням видавити часник.
3. Гречана запіканка
Список інгредієнтів:
- зварена гречка (500 г);
- відіварне куряче філе (1 шт);
- гриби (10 шт);
- твердий сир (200 г);
- цибуля (1 шт);
- 2 яйця;
- сметана (200 г);
- спеції.
Спосіб приготування: наріжте філе невеликими шматочками, гриби та цибулю. Для заправки змішати яйця зі сметаною (2-3 ст. л), додати спеції. Протушіть цибулю з філе, додайте гриби, сметану (до 5 хвилин). Натріть на тертці сир. Викладіть в форму половину гречки, розподіліть, зверху присипте половиною сиру, викладіть куряче філе з грибами та сметаною. Додайте решту сиру. Зверху залийте сумішшю з яєць та сметани. Поставте духовку, розігріту до 200 градусів на 20 хвилин.