М’які пиріжки за цим рецептом мають неймовірний смак та пишну структуру. Достатньо лише один раз спробувати цю випічку і ви вже ніколи не зможете припинити її готувати. Міні-пиріжки з м’ясом подобаються всім – і дітям, і дорослим. Таку закуску можна легко взяти із собою в дорогу або на роботу, покласти дитині в школу. Ба більше, універсальність цього рецепту полягає в тому, що начинку ви можете змінювати на власний розсуд. Ми ж приготуємо міні-пиріжки з м’ясом.
Інгредієнти
Для тіста:
- 450 грамів борошна;
- 150 грамів масла;
- 180 мілілітрів молока;
- Пів столової ложки цукру;
- 10 грамів сухих дріжджів.
Для начинки:
- 400 грамів фаршу;
- Одна морквина;
- Одна цибулина.
Спосіб приготування:
Оскільки тісто для таких пиріжків готується доволі просто, спершу можете приготувати начинку. Для цього обсмажте цибулю та моркву, а потім додайте туди м’ясо. Фарш добре перемішайте з овочами, доведіть до готовності та вимкніть. Відставте начинку. Тепер почніть готувати тісто. На плиту поставте топитись масло.
До масла додайте молоко та добре перемішайте. Далі вкиньте в суміш дріжджі, цукор та сіль. Перемішуйте, доки цукор і сіль не розчиняться. Залиште отриману суміш на 5 хвилин. Потім почніть поступово вводити просіяне борошно та замішуйте тісто спершу ложкою, потім – руками. Воно має вийти еластичним і не липнути до рук.
Розділіть тісто на рівні маленькі шматочки, розкачайте їх, викладіть у кожен начинку, защіпніть пиріжки, змажте їх яєчним жовтком і викладіть на деко, вистелене пергаментом. Випікайте 20-25 хвилин при 200 градусах. Смачного!