Цей рецепт домашнього печива ідеальний тим, що тісто не потребує часу на вистоювання. Все дуже швидко, просто, а продукти в складі доступні для кожного.
Необхідні інгредієнти:
- масло вершкове (можна замінити маргарином) – 250 гр;
- яйця курячі – 2 шт;
- цукор – 200 гр;
- борошно пшеничне – 640 гр;
- ванільний цукор за бажанням і дрібка солі.
Спосіб приготування:
Для тіста масло підтоплюємо в мікрохвильовій печі або заздалегідь дістаємо з холодильника і залишаємо на годину при кімнатній температурі.
Яйця розбиваємо в миску, насипаємо цукор та ванільний цукор, а також дрібку солі. Розтираємо ложкою яєчну масу, яку потім з’єднуємо з розм’якшеним маслом.
Невеликими порціями вводимо борошно і замішуємо тісто. Дуже важливо не насипати все борошно відразу, оскільки тісто може вийти занадто круте. Іноді тісто навпаки виходить дуже м’яким – тоді відправляємо його в холодильник на 30 хвилин, щоб воно стало більш пластичним. В ідеалі по консистенції тісто має не липнути до рук, бути пружним.
Робимо з тіста ковбаску і пропускаємо через м’ясорубку, встановивши насадку з великими отворами. Прокручену масу відрізаємо на відстані 5-6 см щоб отримати печиво середньої величини. Надаємо печиву бажану форму (коло, квіточка, або просто так і залишаємо).
Викладаємо на деко, вистелене пергаментом та відправляємо кудряве печиво випікатися в духовку на 15 хвилин при температурі 230-240 градусів.
Готовому печиву даємо охолонути і перекладаємо в банку з кришкою або судочок, треба щоб тара закривалася, тоді печиво не буде пересихати. Домашнє пісочне печиво відмінно підійде до чаю чи склянки молока. Така випічка прикрасить будь-який святковий стіл.
