Продукти для цього рецепту завжди знайдуться в домашньому холодильнику. Ось вони:
- Капуста – 400 г.
- Цибуля – 50 г.
- Перець солодкий – 40 г.
- Часник – 2 зуб.
- Морква – 50 г.
- Манна крупа – 100 г. (6 ст. л.)
- Борошно – 100 г. (4 ст. л.)
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Перець чорний молотий – за смаком
- Спеції для котлет – 1/2 ч. л.
- Борошно – 2 ст. л. (для обвалювання котлет)
- Олія рослинна – 100 гр. (10 ст. л.)
Капусту, цибулю та перець наріжемо та покладемо у блендер. Туди ж додамо часник і все перемелемо.
Моркву натремо на середній терці. Все з’єднуємо в ємності та додаємо манку, борошно, сіль, перець, паприку та спеції для котлет. Все гарно перемішуємо руками та даємо постояти 15-20 хвилин щоб манка набухла.
Далі приступаємо до формування та смаження котлет. Розігріваємо сковорідку з олією. Формуємо кілька штук котлет, кладемо їх в борошно, витираємо руки і далі вже сухими руками обвалюємо котлети в борошні і кладемо на поверхню, застелену пергаментним папером.
Потім по одній кладемо на розігріту сковорідку та обсмажуємо 2-3 хвилини до золотистої скоринки, перевертаємо, закриваємо кришкою та обсмажуємо ще 5-6 хвилин, зменшивши вогонь.
Такі котлети можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді. На вигляд – практично нічим не відрізняються від звичайних м’ясних котлет. А на смак – щось справді цікавеньке! Рекомендуємо пробувати зі сметаною. Смачного!
