Смажені на пательні класичні млинці – страва, яку полюбляють мільйони. Ця проста, але дуже вдала закуска може стати чудовим доповненням до основної страви, швидким і ситним перекусом і навіть смачним десертом. Млинці їдять “чистими”, з варенням або джемом. Крім того, багато господинь і господарів загортають у випічку різні начинки.
Начинка для млинців з м’яса або сиру могла багатьом набриднути, тому чимало людей завжди шукають нові варіанти та рецепти. Якщо ви – любитель кулінарних експериментів, цей рецепт точно для вас. Пропонуємо приготувати млинці з гарбузом і м’яким сиром. Для приготування такої начинки не потрібно витрачати багато часу або зусиль – все робиться просто та швидко.
Інгредієнти:
- 400 грамів гарбуза;
- 100 мілілітрів овочевого бульйону;
- 50 грамів м’якого сиру, наприклад козячого або бринзи.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно обмити та відрізати потрібну кількість гарбуза. Очистьте її від шкірки та наріжте невеликими кубиками. Поставте на вогонь грітись пательню та налийте туди трішки олії. Обсмажте гарбуз на помірному вогні, поки на ньому не з’явиться золотиста скоринка. Потім додайте на пательню овочевий бульйон, зробіть тихіший вогонь і тушкуйте отриману суміш близько 10 хвилин, поки овоч не стане м’яким.
Далі потрібно злити зайву рідину з тушкованого гарбуза та залишити його на час. Візьміть бажану кількість сиру та натріть на маленькій тертці. За бажання, можете також додати сюди улюблену зелень. Змішайте тертий сир із тушкованим гарбузом і добре все перемішайте. Далі потрібно перебити отриману суміш на блендері до однорідності.
Насмажте млинці, викладіть на них бажану кількість начинки, експерти рекомендують столову ложку на млинець, і загорніть випічку конвертиком. Смачного!