Мабуть, у процесі приготування таких пиріжків самим трудомісткім стане нарізання та смаження капусти, тому що все інше ви зробите майже граючись.
Продукти, які потрібні
Для тіста:
Рослинна олія – 2 столові ложки
Цибуля ріпчаста – 1 штука
Капуста – 0,5 кг
Кефір – 300 мл
Яйце – 1 штука
Сода – 0,5 чайної ложки
Борошно – 270 г
Сіль та молотий перець
Готуємо
Почнемо з того, що нам потрібно нашинкувати капусту та нарізати почищену ріпчасту цибулю.
Далі розігрійте на пательні рослинну олію та покладіть туди порізану цибулю.
Обсмажте цибулю до прозорості, а потім покладіть до неї нашинковану капусту. Все, помішуючи, смажте до готовності: капуста повинна стати коричневого кольору.
Після того капусту з цибулею зніміть з вогню та дайте їй час на охолоджування, а самі займіться тістом.
Візьміть кефір та перелийте його у зручну миску.
Додайте до нього яйце, соду сіль та перець. Все між собою добре перемішайте.
Тоді починайте поступово вводити туди просіяне борошно та допомогою кухарського вінчика все добре перемішайте, щоб не було ніяких грудок.
Тісто повинно мати консистенцію таку, на оладки.
Тоді до нього викладіть смажені капусту та цибулю.
Знову все ретельно перемішайте.
Тепер, коли в вас готова потрібна суміш, налийте на чисту пательню рослинної олії. Розігрійте її та починайте набирати столовою ложкою пиріжково-оладкову масу й викладати її на пательню.
Обсмажуйте такі капустяні пиріжки-оладки з обох сторін до золотистого кольору.
Після того, як процес смаження закінчиться, викладіть їх на блюдо, застелене кухарським паперовим рушником для того, щоб видалити зайву олію.
Подавайте ці пиріжки-лінивці гарячими зі сметаною, майонезом, кетчупом.
Втім, вони також залишаться смачними й в охолодженому стані.