Змусити дітей їсти рибу – це дуже складна справа. Але ж скільки корисного та поживного знаходиться в одному філе? Потрібно виправляти ситуацію та заманювати родини споживати рибу. Спробуйте страву під вершковим соусом – вона настільки ніжна, що діти обов’язково будуть смакувати та просити ще.
Для приготування нам потрібно:
- риба філе половинки – 2 штуки;
- вершки 10-20% – 150 мл.;
- лимон – 1 штука;
- орегано – 1 чайна ложка;
- перець білий – ½ чайна ложка;
- куркума (паприка солодка) – ½ чайна ложка;
- сіль.
Риба за 15 хвилин в вершковому соусі
Філе риби, якщо ви купили заморожену, потрібно обов’язково розморозити та видалити серветками всю вологу. Риба підійде будь-яка, наш рецепт з окуня. Кожен шматочок ретельно посипаємо приправами, але не так, щоб не відчувався запах риби. Тепер відкладаємо філе на 20 хвилин. Риба маринується досить швидко, не так як м’яса. Такий маринад забезпечить швидке приготування в майбутньому.
Поки беремо та розігріваємо на сковорідці вершки. До них додаємо куркуму і трішки солі. Так соус матиме красивий ніжний колір та неймовірний аромат.
В сковорідку додаємо підготовлене філе та починаємо тушкувати з двох сторін до готовності. На це потрібно приблизно 2 хвилини. В залежності від того, яку рибу ви обрали, час приготування може різнитись. Тому уважно слідкуємо і не подаємо сиру страву.
Подавати готову страву потрібно разом з вершками, що залишилась при приготуванні та соком лимона. Страва смакує як самостійне вечеря. Але також можна поєднувати рибу з гарніром на власний смак.
Домашні оцінять таку страву, навіть якщо раніше не охоче їли рибу. Смачного!