facebook
Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Ви досі не знаєте, що приготувати на обід? Натріть кабачок з картоплею: овочеві котлети — смачніші за м’ясні

Рекомендуємо спробувати приготувати ще одну страву з кабачків: ніжні у середині та з хрусткою скоринкою зверху ароматні овочеві котлети стануть бажаною складовою вашого сімейного меню.

Великим плюсом цієї страви є те, що для приготування овочевих котлет не треба ні вишуканих інгредієнтів, ні багато часу. А проте, у поєднанні зі сметанним соусом котлети обов’язково займуть гідне місце на вашому столі.

Які ж продукти потрібно взяти:

Для фаршу:

  • Кабачки середнього розміру 2 штуки
  • Морква середнього розміру 1 штука
  • Картопля невелика 2 штуки
  • Яйця 2 штуки
  • Манка 2 столові ложки
  • Часник 2 зубчики
  • Петрушка 1 невеликий пучок

Для соусу:

  • Сметана 15-20 % 60 г
  • Майонез 60 г
  • Часник 2 зубчики
  • Зелень кропу невеличкий пучок

Як готувати

Усю городину помийте та почистьте.

Кабачки не обов’язково очищати від шкірки, якщо вони молоді. Якщо ж ні, то треба очистити їх не тільки від шкірки, а й від насіння.

Далі натріть кабачки на великій терці посоліть, перемішайте та дайте їм деякий час постояти, щоб вони пустили сік. Тепер відтисніть з них за допомогою сита зайвий сік та покладіть у посудину.

Помиту та почищену картоплю натріть на дрібній терці й одразу відтисніть руками з неї сік й також покладіть у посуд до кабачків.

Натріть на дрібній терці помиту та почищену моркву, додайте її до інших натертих овочів.

Ножем наріжте дрібно петрушку, вичавіть за допомогою пресу часник та також додайте до овочевого фаршу.

Далі збийте яйця, посоліть та поперчіть. Влийте цю суміш у фарш.

Все перемішайте та додайте туди манку й теж все ретельно перемішайте.

Для того, щоб манка набухла, відставте фарш на 10-15 хвилин, а самі займіться соусом.

У скляну посудину помістіть майонез. Вичавіть туди часник, додайте сметану та подрібнений кріп. Все добре змішайте. Соус готовий.

Повертаємось до фаршу.

Сформуйте з нього котлети та обсмажте їх у розігрітій у пательні олії з обох боків до рум’яної скоринки.

Викладіть котлети на деко, вкрите пергаментом, та відправте його у духовку, розігріту до 150 градусів на 15 хвилин для того, щоб котлети дійшли до готовності.

Овочеві котлети
Овочеві котлети

Якщо ваші котлети були сформовані тонкими, як оладки, то їх, зрозуміло, не треба відправляти у духовку.

Пробуйте й нехай вам щастить!

Популярне

Схожі статті

Голомозий і з бородою: Камалія пройшлася попід руку з незнайомцем, ще й отримала повітряний поцілунок

Камалія начебто й розлучилася з Мохаммадом Захуром, але чоловік продовжує тримати все під контролем. І тут на тобі – дружина раптово прогулюється попід ручку з іншим. Ще й поцілуночками обмінюються.

Глазур для паски, що підкорила Серця. Навіть без досвіду на кухні вона вдасться. Не осипається, не липне

Погодьтеся, усі ми любимо верхівки від пасок. І у приготуванні цього святкового смаколика важливо, щоб була ідеальна глазур, яка не осипається і не липне до рук.

Що робити, якщо тісто не піднімається: 1 секрет французьких кондитерів – рятуємо великодню випічку

Дріжджове тісто капризне. З ним можуть поратися лише досвідчені господині. Якщо все ж сталася прикрість, і опара не підійшла, є спосіб, як виправити ситуацію та у підсумку порадувати всіх пасками.

Ця намазка не має конкурентів! Ідеальна текстура, наче це Мішлен, ідеальний смак, а готується ну 5 хвилин!

Гості вже йдуть до вас, стіл не накритий, а ви прибігли з роботи і часу обмаль? Ця намазка врятує ситуацію. Виходить смачно, а готується буквально за 5 хвилин.

Напрочуд проста вечеря! Звичайні макарони, сир і помідори: а виходить не гірше, ніж в італійських ресторанах

Не вмієте готувати? Не проблема! З цим рецептом впорається навіть дитина. Напрочуд проста, але така смачна паста, яка виходять не гірше, ніж в італійських ресторанах.

Тісто не замішую і кухня залишається чистою: на швидку руку готую заливний пиріг з капустою. Діти обожнюють

Тісто не замішується, кухня залишається чистою, пиріг виходить смачним – які ще плюси потрібні? Цей заливний пиріг стане вашою паличкою-рятівничкою. Трохи кулінарної магії і смачна випічка на столі.