facebook

Це точно краще пиріжків. Дуже смачні та ніжні котлети в тісті як з дитинства: давно забутий рецепт з 90-х

Ви точно пам'ятаєте котлети в тісті, які колись продавалися у шкільних їдальнях. Зараз такі ніде не зустрінеш, але можна приготувати самостійно.

Пропонуємо рецепт, який поверне вас в дитинство. Котлети в тісті стануть улюбленим смаколиком вашої родини, а особливо дітей та онуків.

Необхідні інгредієнти:

  • молоко – 300 мл в тісто + 150 мл в фарш;
  • дріжджі сухі – пакетик на 10 гр;
  • яйця курячі – 3 шт;
  • цукор – 1 ст.л з гіркою;
  • сіль;
  • олія рослинна без запаху – 30 мл;
  • борошно пшеничне – 500 гр;
  • фарш курячий – 1 кг;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт;
  • білий хліб – 2 шт;
  • часник – 3 зубчики;
  • сухарі панірувальні.

Спосіб приготування:

Почнемо з приготування котлет. Для цього замочимо хліб у теплому молоці та залишимо на кілька хвилин. Потім хліб віджимаємо і пропускаємо разом з цибулею та часником через м’ясорубку, додаємо в фарш, розбиваємо одне яйце, приправляємо сіллю та перцем за смаком і ретельно все перемішуємо, а потім відбиваємо фарш.

Ті самі популярні котлети в тісті, які продавались у шкільних їдальнях
Ті самі популярні котлети в тісті, які продавались у шкільних їдальнях

Змочуємо руки у воді та формуємо котлети овальної форми. Обвалюємо кожну у панірувальних сухарях та обсмажуємо на розігрітій сковороді з олією до золотавої скоринки з обох боків.

Ті самі популярні котлети в тісті, які продавались у шкільних їдальнях
Ті самі популярні котлети в тісті, які продавались у шкільних їдальнях

Для тіста просіємо в глибоку миску борошно, додаємо сіль, цукор, сухі дріжджі та перемішуємо. Заливаємо підігрітим, але не гарячим молоком, розбиваємо яйце кімнатної температури, вливаємо 30 мл олії і замішуємо. Тісто буде липке, але борошна більше не треба додавати. Треба все добре вимішати, накрити рушником і залишити у теплому місці для підняття. За годину тісто має піднятись удвічі.

Ті самі популярні котлети в тісті, які продавались у шкільних їдальнях
Ті самі популярні котлети в тісті, які продавались у шкільних їдальнях

На робочий стіл або силіконовий килимок додаємо трохи олії для змащенні поверхні та викладаємо тісто. Розділяємо на 10 рівних частин, формуємо з них кульки та даємо постояти 10 хвилин. Кожен колобок розкочуємо у коржик, всередину кладемо котлету і загортаємо рулетиком як сосиски в тісті, не защипуючи краї.

Ті самі популярні котлети в тісті, які продавались у шкільних їдальнях
Ті самі популярні котлети в тісті, які продавались у шкільних їдальнях

На деко для випікання викладаємо пергамент, рівномірно розподіляємо котлети в тісті, змащуємо збитим яйцем і ставимо в духовку на 30-40 хвилин при 170 градусах. Після випікання можна додатково змастити булочки вершковим маслом – буде ще смачніше.

Ті самі популярні котлети в тісті, які продавались у шкільних їдальнях
Ті самі популярні котлети в тісті, які продавались у шкільних їдальнях

Популярне

Схожі статті

Їхня душа не старіє. Зірки, які почуваються молодими навіть після 60: “ягідки” Роговцева, Сумська, Ротару

Існує категорія жінок, яким немає старості. Саме до таких належать Ада Роговцева, Наталія Сумська, Софія Ротару, які попри солідний вік, продовжують дивувати гарним виглядом та харизмою.

Klavdia Petrivna помірялася капелюшком із Меланією Трамп: це вони ще стару Шапокляк не бачили

Весь світ, затамувавши подих, спостерігав за важливими подіями в Америці. Щойно закінчилася офіційна частина інавгурації, як на світ полізли меми. Українська Клавдія Петрівна не залишилася осторонь.

Гріється біля каміну, бо серце – плаче: Настя Каменських показала свій 2025-й – нове життя без чоловіка

Настя Каменських завжди була тією, хто привертав увагу. Але 2025 рік розставив усе по-іншому і Настя ніби загубилася в тіні, залишивши фанів гадати, що ж відбувається в її житті.

Чому небезпечно їсти суші та роли: усіма улюблений смаколик може принести багато проблем по здоров’ю

Суші та роли полюбляють як діти, так і дорослі. Це смачно, швидко і модно. Але ця страва не така невинна, як здається на перший погляд. Є багато факторів, чому краще зменшити їх споживання.

Цілується, але не з жінками: Ектор Хіменес-Браво показав справжні почуття в дуже цікавій компанії

Ектор Хіменес-Браво нещодавно переступив поріг 53-річчя і досі холостякує. Відомий шеф-кухар ну ніяк не хоче одружуватися, але не приховує, що в його житті є велике кохання.

Почуття зародилися на 4 році знайомства: Олександр Рудинський знімається разом із дружиною Марією Заниборщ

Останнім часом ми часто бачимо на екранах Олександра Рудинського. Зовнішність в актора настільки яскрава, що його не можна запам'ятати. Знаменитість уже дісталася до Netflix та сягнула інших успіхів.