Коли мова йде про горщики для запікання, то всі звикли куштувати смачну картоплю, приготовану саме таким способом. Втім, зазначає автор цього рецепта, у горщиках можна приготувати не лише ароматну бульбу, але й не менш смачну капусту з сосисками. Все, що для цього потрібно – зовсім трішки часу та мінімум інгредієнтів. До слова, готується така страва дуже швидко та просто, а тому ідеально підійде для тих, у кого завжди не вистачає часу на приготування вечері.
Інгредієнти:
- Пів кілограма капусти;
- 200 грамів квашеної капусти;
- Одна цибуля;
- Одна морква;
- 1 столова ложка томатної пасти;
- 1 столова ложка рослинної олії;
- 40 грамів вершкового масла;
- 2-3 сосиски;
- Спеції на власний смак;
- Сіль та перець;
- Лавровий лист – за бажання.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно очистити всі овочі, які потрібні для приготування цієї страви. Цибулю нашаткуйте кубиками, а моркву натріть на великій тертці. Свіжу капусту нашаткуйте тонкою соломкою, а ось квашену капусту добре відтисніть від зайвої рідини. На рослинній олії на розігрітій пательні обсмажте до золотого кольору цибулю, потім додайте на сковорідку терту моркву.
Сосиски наріжте циліндрами, висотою близько 1-1,5 сантиметра. В окремий широкий посуд викладіть всі компоненти майбутньої страви – свіжу та квашену капусту, смажені цибулю та моркву, сосиски, томатну пасту або домашній томатний сік, сіль та перець, улюблені спеції. Добре перемішайте отриману масу до однорідності та щільно викладіть в горщики.
У центр горщика, за бажання, можете покласти лавровий лист. У кожен горщик влийте 50 мілілітрів води, зверху покладіть по кубику вершкового масла, закрийте горщики кришками та поставте у духовку, розігріту до 180 градусів на 45-60 хвилин. Смачного!