Цей рецепт популярний завдяки простоті та швидкості. Адже господиня не повинна робити якийсь маринад, застосовувати різні спеції чи овочі. З вечора можна засолити та на наступний день уже смакувати. Одразу потрібно готувати дві рибки, адже родина буде просити добавки та смакувати з насолодою.
Для приготування страви потрібно взяти наступні інгредієнти:
- Скумбрія – 1 штука;
- Сіль – 1 столова ложка;
- Цукор – 1 чайна ложка;
- Зерна коріандру – 1 чайна ложка;
- Зерна гірчиці – пів чайної ложки;
- Лавровий лист – 1 штука;
- Чорний перець горошком – 5 штук.
Смачна солена скумбрія в пакеті
Рецепт розрахований на приготування однієї скумбрії, вагою 500 грамів. Якщо купили меншу чи більшу – відрегулюйте кількість спецій самостійно. Рибку потрібно очистити від кишок, плавників, хвоста та голови. Скумбрію ретельно вимиваємо під проточною водою.
Потім беремо пакет, який є вдома. Для перестраховки, можна взяти одразу два, щоб сік не протік в холодильнику.
Тепер кладемо в пакет сіль, цукор та скумбрію. Там же натираємо рибу з усіх сторін, а також всередині. Потім туди ж додаємо спеції та знову натираємо скумбрію. Якщо до вподоби чистий аромат риби – спеції можна і не додавати. Адже лише цукор та сіль прекрасно просолять страву і зроблять її соковитою.
Тепер пакет потрібно зав’язати та відправити в холодильник на одну добу. Готову рибу перед подачею нарізаємо на невеликі шматочки. Смакувати можна разом з вареною картоплею та чорний хлібом. Також можна рибу подавати як закуску на святковий стіл.
Простий рецепт допоможе внести різноманітність у звичний раціон родини.