facebook

Курячі котлети з сюрпризом. Загортаю у фарш сир і після запікання в духовці вони просто тануть у роті. Рецепт

Курячі котлетки, запечені в духовці, виходять ніжними на смак. Їх можна сміливо готувати не лише в будні, але й на свята. Особливого шарму страві завдають шматочки сиру, загорнуті в середину фаршу.

Звісно, можна спробувати приготувати ці котлети з підливою і з інших видів м’яса. Та з курячого вони смакують по-особливому.

Вам знадобиться:

  • 0,5 кг курячого філе;
  • 150 г білого хліба;
  • 120 мл нежирних вершків;
  • 70 г твердого сиру;
  • 1 цибулина;
  • 2 зубці часнику;
  • сіль, перець мелений чорний.

Для підливки:

  • 400 мл бульйону;
  • 100 г сметани;
  • 2 ст.лож. борошна без гірки;
  • 1 дрібка цукру;
  • сіль, перець мелений чорний.
Сир розріжте на кубики за кількістю гостей

Куряче філе пропустіть крізь м’ясорубку чи розбийте у блендері. Якщо у вас м’ясорубка, то заразом перемеліть розмочений хліб та цибулю. Використовуючи блендер, цибулю натріть на тертушці.

Білий хліб разом зі шкоринкою попередньо вимочіть у вершках або в молоці. На це знадобиться 10 хвилин. Брусочок сиру розріжте на 6-8 кубиків.

Фарш змішайте з вимоченим білим хлібом

В глибоку миску викладіть фарш і додайте до нього цибулю, хліб, подрібнені зубці часнику. На цьому етапі можете всипати улюблені приправи. Фарш відбийте, забираючи з миски та кидаючи назад. Це потрібно, щоб він максимально ущільнився.

Залиште на 10 хвилин, після чого починайте формувати котлети. У середину кожної м’ясної кульки приховайте шматочок сиру.

Котлети залийте підливкою і випікайте 30 хвилин

Форму для запікання змастіть олією, викладіть у неї напівфабрикати й відправте запікатися на 20 хвилин. При цьому духовка має бути розігрітою до 180 градусів. Допоки курячі котлетки запікаються, беріться до приготування томатної підливки.

На пательню висипте борошно й обсмажте, постійно помішуючи. Коли відчуєте горіховий аромат, додайте томатну пасту зі сметаною і ще раз перемішайте. Влийте гарячий бульйон, додайте цукор, сіль, мелений перець. Дочекайтеся, поки соус закипить і зніміть з вогню.

Якщо бачите грудочки, то перетріть підливу крізь сито. Перелийте томатну підливу в форму і знову запікайте близько пів години. Після цього можете подавати м’ясну страву до столу. Гарнір обирайте будь-який – з такими котлетами все піде у хід.

Популярне

Схожі статті

“Я кажу, як правильно – таке правило”: в сімʼї Остапчука керує парадом Катя Полтавська, а він і не проти

Дружина Володимира Остапчука, яка молодша його на 16 років, не приховує, що в сімейних стосунках намагається "перетягнути ковдру на себе". Але шоумен, схоже, і не проти такого порядку в родині.

Як виглядає ще одна наречена з “послужного” списку Кривошапка: вона вдячна йому, що взяв її у дружини

У свою чергову обраницю Христину Олександр Кривошапко закохався з першого погляду. Отже, не дивно, що ці стосунки врешті призвели молодят до оформлення стосунків. Весілля відгуляли в Чикаго.

“Тут не відмовиш”: 37-річній Лесі Нікітюк зробили пропозицію руки та серця – за кого виходить заміж ведуча

Сьогодні Леся Нікітюк ошелешила всю країну – 37-річній телеведучій зробили пропозицію руки та серця. Хто обранець зірки? Як пройшло освідчення? Скільки закохані разом? Читайте деталі у статті.

“Була акторка, стане співачка?”: Ксенію Мішину на “Я люблю Україну” підсиділа та, яка вже була наступницею

Ксенія Мішина вела шоу "Я люблю Україну" на каналі ТЕТ 4 сезони поспіль. Продюсери оголосили про зміну ведучої у 2025 році. Хто посяде місце акторки – невже та, що замінила на "Холостячці"?

Його обійняла якась Наталя: чоловік покійної Руслани Писанки навчився жити без легендарної дружини-артистки

Ігор Ісаков вже більше двох років живе без своєї коханої дружини Руслани Писанки. Тільки зараз чоловік потроху починає повертатися до життя.

Тіна Кароль не підписана на свою невістку: як так сталося і чому поп-діва не “лайкає” племінницю

Українська співачка Тіна Кароль не дуже близька зі своєю родиною. Артистка тричі на рік бачиться зі своїми батьками, а з сім'єю рідного брата вона не бачилась мінімум три роки.