Рисові котлетки – чудовий варіант для тих, хто веде вегетаріанський спосіб життя або просто хоче спробувати нові кулінарні рішення. Адже такі котлети готуються дуже легко і швидко, а їх інгредієнти доступні та економні.
Однак вони надзвичайно апетитні завдяки вдалому поєднанню та приготуванню інгредієнтів, мають ніжну текстуру та виразний смак. А з різноманіттям спецій і трав котлети набувають насиченого смаку та аромату.
Саме тому ці котлети полюбилися мені ще в дитинстві, і я люблю поласувати ними й зараз – а тепер хочу поділитися рецептом цієї нескладної та доступної, але дуже апетитної страви з вами!
Інгредієнти:
- Рис – 250 г
- Картопля – 5 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Сушений часник – 1 ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Олія рослинна
- Перець
- Сіль
Спосіб приготування:
- Для початку необхідно відварити 250 г сухого рису та 5 картоплин в мундирі.
- Тим часом очищуємо цибулю та моркву.
- Нарізаємо цибулю кубиком.
- Ставимо на вогонь сковороду, налмваємо рослинну олію.
- Коли олія підігріється, відправляємо на сковороду цибулю. Перемішуємо її, щоб вона рівномірно просочилася олією.
- Тим часом натираємо моркву і відправляємо до цибулі. Перемішуємо та пасеруємо декілька хвилин до прозорості цибулі.
- Поміщуємо підсмажені овочі до відвареного рису та перемішуємо.
- Натираємо очищену картоплю на великій тертці та додаємо до рису.
- Тепер додаємо паприку та сушений часник, солимо і перчимо за смаком.
- Ретельно перемішуємо все.
- Коли утворилася м’яка однорідна маса, починаємо формувати з неї котлети невеликого розміру.
- Наливаємо на сковороду рослинну олію та викладаємо котлети.
- Обсмажуємо до підрум’янення з обох сторін.
- Тепер смачні рисові котлетки без м’яса готові!