Смачні та соковиті пиріжки – найкращий перекус протягом дня. Їх полюбляють і дорослі й діти. Приготування займає не багато часу.
Інгредієнти для пиріжків без дріжджів:
- Кефір – 500 мл;
- яйця – 3 штуки;
- сіль – 1 чайна ложка;
- цукор – 1.5 чайної ложки;
- борошно – 400 грамів;
- сода – 1 чайна ложка;
- цибуля зелена і кріп;
- яйця 5 – 6 штук для начинки;
- олія рослинна 2 столові ложки;
Смачні пиріжки на кефірі з яєчною начинкою
Спочатку потрібно взяти кефір та трішки його підігріти. Виливаємо його в глибоку миску та додаємо цукор і рослинну олію. Суміш потрібно ретельно перемішати за допомогою ложки.
Далі додаємо яйця та знову ретельно перемішуємо.
Борошно потрібно просіяти разом з содою. Потім з’єднуємо з кефіром та замішуємо тісто.
Не бійтесь вимішувати тісто руками, адже це лише надасть пиріжками необхідної легкості.
Яйця потрібно відварити та нарізати невеликими шматками. Зелень мілко дрібнимо за допомогою звичайного ножа.
Це все потрібно додати до тіста та перемішати.
Тепер можна ставити пательню на вогонь та починати смажити страву. Олії потрібно не жалкувати, а додавати стільки, щоб покрити половину пиріжка.
Смажимо до отримання золотистої скоринки – буквально по 2 хвилини з кожного боку. Пиріжки готуються досить швидко, тому не потрібно відволікатись, бажано постійно бути біля сковорідки.
Готові пиріжки можна смакувати гарячими, або ж холодними. Додавайте сметанний соус та насолоджуйтесь неймовірно легкою стравою.