facebook

Пряна маринована морква на зиму: додаю часничок і петрушку для аромату та закриваю запас вітамінних баночок

Допоки ціни на моркву не кусаються так, як це було навесні, треба скористатися моментом і замаринувати овоч на зиму в достатній кількості разом із часником.

Закрутка довго зберігається і чудово замінить свіжу моркву в холодну пору року. Готується все без стерилізації.

Вам знадобиться:

  • 1 кг моркви;
  • 0,5 кг часнику;
  • 20 г петрушки;
  • 1 ст.лож. солі;
  • 0,6 ч.лож. оцтової есенції;
  • 9 горошин чорного перцю.
Наріжте моркву соломкою чи кружальцями – на власний смак

Підготовлених продуктів має вистачити на 3 півлітрові слоїки. Якщо не любите гостре, проігноруйте пункт із перцем. За бажанням, можете всипати трішки цукру. Петрушка легко заміняється базиліком.

Викладайте спеції та овочі шарами – часник/морква

Обчистьте зубці часнику, моркву теж позбавте шкірочки й ретельно вимийте. Овочі наріжте вздовж тонкою соломкою. Звісно, можете робити й шайбочками. А якщо візьмете фігурний ніж, то взагалі вийде дуже оригінально. Тільки не треба терти на тертушці, бо під час закатування морква перетвориться на кашку.

Залийте банки маринадом і закрутіть кришки

Банки промийте з содою і простерилізуйте, а кришки прокип’ятіть. На дно викладіть гілочки петрушки й горошини перцю. Далі заповніть до верху морквою з часником. Закип’ятіть літр води, залийте в слоїки й накрийте кришками. Залиште на пів години. Далі, користуючись спеціальною кришкою з отворами, воду злийте в раковину.

Закип’ятіть чисту воду. В кожний слоїк додайте по третині столової ложки солі, залийте їх свіжим окропом. Додайте по 0,2 ч.лож. оцтової есенції, накрийте кришками й закрутіть. Переверніть баночки, закутайте в теплу річ і залиште на добу. Після цього можете відправляти на зберігання.

Популярне

Схожі статті

Така ж пишна шевелюра, як у батька: 71-річний Іво Бобул показав 20-річного сина, похресника Кучми

Особисте життя Іво Бобула таке ж насичене, як і творче. У четвертому шлюбі у співака народився син, якому нині 20 років. Як виглядає і чим займається зірковий нащадок?

Маму обліпили снігом “по повній програмі”: Тоня Матвієнко показала, як з дочкою від Мірзояна гуляла в Яремче

Тоня Матвієнко з Арсеном Мірзояном та дітьми подалися до Карпат. Звідти постійно роблять фоторепортажі. Співачка встигла "скупатися" в снігу, а її чоловік відвідав природну пам'ятку.

“Відклали телефони на 3 дні”: Надя Дорофєєва з Кацуріним пішки забралися високо в гори й усамітнилися

Надя Дорофєєва так втомилася від круговерті під час свят, що вирішали усамітнися з коханим високо в горах. Домовилися навіть вимкнути телефони на 3 дні, щоб ніхто не заважав їхній сімейній ідилії.

“Завжди пишіть мені”: молода дружина Павліка контролює кожен його крок і навіть у фанатів просить допомогти

Четверта дружина Віктора Павліка Катерина Репяхова неодноразово заявляла, що дає своєму чоловіку повну свободу. Втім, в дійсності все виявилося не так.

Виставила п’ятку і не тільки: Світлана Лобода покрутилась, аби показати розмір своєї ноги у “повній красі”

42-річна співачка Світлана Лобода вже на наступний день після Нового року показалася у спортзалі. Артистка дотримується звичного режиму, незважаючи ні на що.

Руслана Лижичко показала 75-річну маму, яку вона так і не зробила бабусею: жінки схожі як дві краплі води

Руслана Лижичко привітала свою маму з 75-річчям і показала, як зараз виглядає жінка, яка її народила. Ніна Аркадіївна виглядає набагато молодше свого віку.