facebook

Сусіди завжди стукають у двері, коли готую цю смакоту: апетитна курочка в кефірі. Просто пальчики оближеш

Що може бути апетитнішим, ніж рум'яні курячі стегенця? Правильно - лише рум'яні курячі стегенця, витримані в кефірному маринаді і запечені з ароматною картопелькою! Для приготування дуже ніжного й запашного м'яса не потрібно ніяких особливих зусиль, а результат перевершує всі очікування!

Якщо я бажаю приготувати куряче м’ясо за перевіреним рецептом – я готую курочку в кефірі. Він робить куряче м’ясо дуже ніжним, а в поєднанні зі спеціями страва смакує просто неймовірно! Більше того – ще в процесі приготування страви по квартирі поширюється такий запашний аромат, що сусіди вже не один раз стукали в мої двері, питаючи, що це за апетитна смакота!

Інгредієнти:

  • Кефір – 500 мл
  • Курячі стегенця – 4 шт.
  • Картопля – 4 шт.
  • Гірчиця – 1 ч.л.
  • Олія рослинна – 30 мл
  • Зерна гірчиці
  • Часник – 1 зубочок
  • Прованські трави – 1/2 ч.л.
  • Подрібнений свіжий кріп (за бажанням)
  • Перець чорний мелений
  • Сіль

Спосіб приготування:

  • Почнемо з того, що добре вимиємо курячі стегенця і зробимо по 3-4 надрізи на їх внутрішній поверхні.
Робимо надрізи на стегенцях
Робимо надрізи на стегенцях
  • Солимо кожен шматочок і кладемо в посудину, залишаємо просочитися сіллю.
  • Тепер виготовимо маринад. Для цього ретельно товчемо зерна гірчиці у ступці.
Зерна гірчиці необхідно подрібнити
Зерна гірчиці необхідно подрібнити
  • Додаємо подрібнений часник і чорний мелений перець.
  • Наливаємо кефір у зручну посудину.
  • Перемішуємо спеції та відправляємо в посудину з кефіром.
Додаємо спеції та гірчицю до кефіру
Додаємо спеції та гірчицю до кефіру
  • Додаємо ложку гірчиці та гарно перемішуємо.
  • Заливаємо кефірним маринадом курячі стегенця – вони мають покритися повністю.
Заливаємо м'ясо маринадом
Заливаємо м’ясо маринадом
  • Тепер необхідно дати стегенцям постояти в холодильнику. Готувати можна вже через годину витримки м’яса в маринаді, однак найкраще буде дати стегнам настоятися в ньому протягом доби.
  • Після того, як сплинув необхідний час, виймаємо посудину із м’ясом з холодильника.
  • Чистимо й нарізаємо дольками картоплю (якщо маринуємо м’ясо недовго, можна зробити це заздалегідь).
  • Викладаємо в деко для запікання, змащене рослинною олією.
  • Тепер вливаємо рослинну олію, всипаємо прованські трави та гарно перемішуємо.
Нарізану картоплю поливаємо олією
Нарізану картоплю поливаємо олією
  • Далі викладаємо промариноване куряче м’ясо.
Викладаємо стегенця на картоплю
Викладаємо стегенця на картоплю
  • За бажанням можна вилити залишок кефіру до картоплі та стегон – також вийде дуже смачно.
  • Накриваємо деко фольгою таким чином, щоб вона не торкалася м’яса.
Фольга не повинна торкатися м'яса
Фольга не повинна торкатися м’яса
  • Розігріваємо духовку до 180°C і запікаємо 40 хвилин.
  • Після цього знімаємо фольгу з деко і запікаємо ще приблизно 30-40 хвилин для утворення рум’яної скоринки.
  • Подрібнюємо зелень і посипаємо готову курочку. Смачного!
Готова курочка смакує неймовірно апетитно
Готова курочка смакує неймовірно апетитно

Популярне

Схожі статті

“Я кажу, як правильно – таке правило”: в сімʼї Остапчука керує парадом Катя Полтавська, а він і не проти

Дружина Володимира Остапчука, яка молодша його на 16 років, не приховує, що в сімейних стосунках намагається "перетягнути ковдру на себе". Але шоумен, схоже, і не проти такого порядку в родині.

Як виглядає ще одна наречена з “послужного” списку Кривошапка: вона вдячна йому, що взяв її у дружини

У свою чергову обраницю Христину Олександр Кривошапко закохався з першого погляду. Отже, не дивно, що ці стосунки врешті призвели молодят до оформлення стосунків. Весілля відгуляли в Чикаго.

“Тут не відмовиш”: 37-річній Лесі Нікітюк зробили пропозицію руки та серця – за кого виходить заміж ведуча

Сьогодні Леся Нікітюк ошелешила всю країну – 37-річній телеведучій зробили пропозицію руки та серця. Хто обранець зірки? Як пройшло освідчення? Скільки закохані разом? Читайте деталі у статті.

“Була акторка, стане співачка?”: Ксенію Мішину на “Я люблю Україну” підсиділа та, яка вже була наступницею

Ксенія Мішина вела шоу "Я люблю Україну" на каналі ТЕТ 4 сезони поспіль. Продюсери оголосили про зміну ведучої у 2025 році. Хто посяде місце акторки – невже та, що замінила на "Холостячці"?

Його обійняла якась Наталя: чоловік покійної Руслани Писанки навчився жити без легендарної дружини-артистки

Ігор Ісаков вже більше двох років живе без своєї коханої дружини Руслани Писанки. Тільки зараз чоловік потроху починає повертатися до життя.

Тіна Кароль не підписана на свою невістку: як так сталося і чому поп-діва не “лайкає” племінницю

Українська співачка Тіна Кароль не дуже близька зі своєю родиною. Артистка тричі на рік бачиться зі своїми батьками, а з сім'єю рідного брата вона не бачилась мінімум три роки.