facebook

Експрес-рецепт маринованих помідорів без шкірки: сьогодні роблю, завтра вже подаю. Дуже смачні і не набридають

Помідори, звичайно, можна їсти у свіжому вигляді в салатах або додавати їх при приготуванні інших страв. Зараз особливо популярні рецепти маринування та швидкого засолу за добу.

Експрес-рецепт маринованих помідорів без шкірки говорить сам за себе – він не вимагає багато часу на приготування і дивує своїм пікантним смаком, який оцінять найвибагливіші гурмани. Поки сезон домашніх овочів не закінчився, обов’язково спробуйте.

Необхідні інгредієнти:

  • помідори дрібні та тверді – 1,5 кг;
  • часник – 2-3 зубчика;
  • сіль – 5 ч.л;
  • петрушка або кріп – 4 гілочки;
  • вода – 2 л;
  • перець чилі мелений – 5 г;
  • перець духмяний – 4 шт;
  • лавровий лист – 2 шт;
  • цукор – 15 ч.л;
  • оцет 9% – 55 мл.

Спосіб приготування:

Процес приготування починаємо із запарювання помідорів, щоб було легше зняти з них шкірку. Для цього помідори промиваємо і ножем робимо невеличкі надрізи хрестиком.

Експрес-рецепт маринованих помідорів без шкірки
Експрес-рецепт маринованих помідорів без шкірки

Перекладаємо томати в каструльку і заливаємо гарячою водою на хвилину. За цей час шкірка на помідорах стане м’якою і податливою. Знімаємо її, піддівши гострим ножем, але не подкоджуючи овочі.

Експрес-рецепт маринованих помідорів без шкірки
Експрес-рецепт маринованих помідорів без шкірки

Часник очищаємо від лушпиння, зелень промиваємо і обсушуємо. Ретельно подрібнюємо ножем та посипаємо цією ароматною сумішшю помідори. Для розсолу в каструлю наливаємо літр води та відправляємо нагріватися.

Експрес-рецепт маринованих помідорів без шкірки
Експрес-рецепт маринованих помідорів без шкірки

Після закипання додаємо цукор, сіль, духмяний перець, лавровий лист. Проварюємо все разом приблизно 3 хвилини, потім додаємо оцет і одразу знімаємо з вогню. Розсол обов’язково охолоджуємо до кімнатної температури і заливаємо потім ним томати.

Експрес-рецепт маринованих помідорів без шкірки
Експрес-рецепт маринованих помідорів без шкірки

Коли замариновані помідори охолонуть, відправляємо їх у холодильник, а через одну добу вони вже будуть готові до подачі. Такі помідорчики добре смакують з м’ясними та картопляними стравами.

Популярне

Схожі статті

Роман, якого ніхто не очікував: хто став новою музою Святослава Вакарчука після розлучення зі старшою жінкою

Святослав Вакарчук після 20 років спільного життя з Лялею Фонарьовою, вирішив піти до іншої, яка подарувала йому двох дітей - хто нова кохана співака?

Хоче бути схожою на Тіну Кароль: Оля Полякова в окулярах та з новою стрижкою похизувалася образом (Фото)

Українська співачка Оля Полякова вкотре змінила імідж і похизувалася результатом перевтілення. Артистка не лише змінила зачіску, а й додала цікаву родзинку в образ.

Олексій Суханов більше не приховує обраницю: Олена наводить чоловіку марафет і зізнається в коханні

Олексій Суханов час від часу натякав, що його серце зайняте, але ніколи не говорив, ким. Тепер настав час показати свою обраницю. Навіщо було приховувати таку красу стільки років, незрозуміло.

“Невже це він?”: новий обранець Ані Лорак з’явився на одному з її концертів – альфон як він є

Співачка Ані Лорак зовсім скоро вдруге вийде заміж за безробітного іспанця. Чоловік ні на крок від неї не відходить і супроводжує артистку навіть на концертах.

Таємниця родини: ким працює і як виглядає донька Наталії Сумської – зовсім не публічна, хоча мала всі дані

Акторка Наталія Сумська має двох дітей. Про свого сина вона постійно говорить в інтерв'ю і з'являється з ним на людях. А ось про доньку акторка звикла мовчати.

“Найсолодше дитя”: старший суддя “МастерШеф” Ектор Хіменес-Браво, якому 52 роки, розповів про поповнення

Відомий кулінар та суддя шоу "МастерШеф" Ектор Хіменес-Браво поділився зворушливим сімейним фото. На знімку він обіймає своїх чотирьох "дітлахів" та зізнається, що не уявляє без них життя.