Риба – продукт, який люблять не всі. Та насправді, її просто потрібно вміти правильно готувати. Спробуйте приготувати минтай під вершково-сирною заливкою і ця страва стане однією з найулюбленіших у вашій сім’ї. Така рибка настільки смачна і апетитна, що її можна сміливо подавати на святковий стіл.
Необхідні інгредієнти:
- минтай – 3 шт;
- помідори – 2 шт;
- картопля – 4 шт
- цибуля – 2 шт;
- морква – 2 шт;
- сметана – 200 г;
- сир твердий – 150 г;
- гірчиця – 2 ч.л;
- вершкове масло – 50 г;
- сіль, перець, спеції за смаком.
Спосіб приготування:
Для цієї страви найкраще купити вже готове філе минтая. Якщо ви купили цілу рибу, розділіть її на філе власноруч.
На пательню вкидаємо вершкове масло і висипаємо нарізану дрібним кубиком цибулю та обсмажуємо до прозорості. Далі до цибулі додаємо натерту на крупній тертці моркву. Все перемішуємо і тушкуємо на повільному вогні 8-10 хвилин.
Картоплю очищаємо, миємо і нарізаємо тоненькими пластинками.
Форму для випікання щедро змащуємо вершковим маслом. Першим шаром викладаємо нарізану картоплю. Зверху додаємо сіль та перець.
Філе минтая нарізаємо на невеликі шматочки і викладаємо зверху на картоплю. Рибу солимо і присипаємо за бажанням приправою для риби.
Зверху на минтай викладаємо овочеву засмажку з цибулі і моркви. Рівномірно розподіляємо по всій поверхні і теж злегка солимо.
Приготуємо заливку. Для цього в окремій мисці треба змішати сметану і гірчицю. Все ретельно перемішуємо і цим соусом заливаємо рибу з овочами.
Останнім шаром викладаємо у форму помідори нарізані кружальцями. Зверху все засипаємо натертим твердим сиром.
Ставимо рибу з овочами запікатися у розігріту духовку при температурі 180 градусів на 40-45 хвилин.
Після випікання присипаємо рибу нарізаною зеленню і подаємо до столу.
Смачного!