facebook

Завжди печу цей пиріг на свята: продукти прості та доступні, а випічка виходить смачною. Гостям сподобається

Вибір пирога на святковий стіл завжди важкий та відповідальний. Спробуйте приготувати таку випічку хоча б раз і вже ніколи не зможете від неї відмовитись

Основна перевага цього рецепта полягає не лише в його простоті, але і в тому, якою красивою виходить готова випічка. Спробувавши приготувати пиріг цим способом, ви здивуєтесь, наскільки мало часу та зусиль потрібно для того, аби створити апетитний десерт на святковий стіл. Якщо незабаром до вас мають завітати гості, хутчіше запам’ятовуйте, як випікати цей смаколик!

Інгредієнти

Тісто:

  • 350 грамів борошна;
  • 100 грамів вершкового масла;
  • 20 грамів цукру;
  • 7 грамів сухих дріжджів;
  • Дрібка солі;
  • Три курячих жовтка;
  • 150 мілілітрів молока.

Начинка:

  • 500 грамів варення;
  • 15 грамів крохмалю;

Безе:

  • 4 курячих білка;
  • 150 грамів цукрової пудри;
  • 1 пакетик ванільного цукру;
  • 1 столова ложка лимонного соку.

Спосіб приготування:

Масло розрізаємо на дрібні шматочки та ненадовго ставимо його у морозилку, щоб воно трішки підморозилось. Потім додаємо масло до борошна та робимо з цієї суміші крихту.

Почніть готувати тісто
Почніть готувати тісто

Потім в утворену крихту потрібно додати сухі дріжджі, цукор і сіль. Лише після цього добре перемішуємо отриману суміш. Якщо використовуєте свіжі дріжджі, потрібно попередньо розчинити їх у молоці. Потім додаємо жовтки, тепле молоко і замішуємо тісто.

Додайте у тісто сухі інгредієнти
Додайте у тісто сухі інгредієнти
Додайте у тісто яйця та молоко
Додайте у тісто яйця та молоко

Оскільки це тісто поєднує в собі особливості пісочного та дріжджового, потрібно досягти щільної консистенції, схожої на пластилін. Коли тісто готове, відкладіть його у тепле місце на півтори години для бродіння. За цей час воно повинне трішки піднятись. Після того, як тісто підійшло, обімніть його і розкачайте в один пласт, розміром з форму, яку будете використовувати для випікання. Сформуйте невеликі бортики по краях тіста і зробіть у ньому проколи за допомогою виделки.

Тепер потрібно приготувати безе: білки збиваємо до густої піни, поступово додаючи цукрову пудру. За бажання, можна додати ванільний цукор і лимонний сік. Після додавання всіх інгредієнтів продовжуйте збивати масу до густих піків.

На викладене у форму тісто рівномірно накладіть начинку з повидла, варення або джему. Отримане безе накладаємо поверх начинки за допомогою кондитерського мішка. Якщо немає мішка, можна викласти безе ложкою, утворюючи невеликі, але красиві вершини.

Викладіть пиріг у форму для випікання
Викладіть пиріг у форму для випікання

Ставимо пиріг випікатися у заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Готуйте десерт протягом 35 хвилин.

Готовий пиріг
Готовий пиріг

Популярне

Схожі статті

Ксенія Мішина показала свої “голі” нігті після зняття гель-лаку, щоб вони відпочили: “Повний трешара”

Популярна акторка Ксенія Мішина вирушила на тривалий відпочинок до Тайланду. Для подорожі вона зняла покриття з нігтів, про що, схоже, вже пожалкувала.

Настя Коротка, яка з дітьми Беднякова живе в Лос-Анджелесі, вийшла на звʼязок: “Будинки згоріли до тла”

Останні дні усі ЗМІ переповненні ситуацією у США. Ексдружина Андрія Бєднякова проживає в Лос-Анджелесі вже третій рік. Зараз Настя в Україні, але в соцмережах ділиться актуальними новинам.

У Яни Глущенко з “Дизель шоу” – не батько, а 66-річний краш: як виглядає тато гумористки з ямочками на щоках

Схоже, в Яни Глущенко з "Дизель шоу" дуже теплі стосунки не лише з чоловіком і сином, але й з батьком. Зірка частенько викладає у мережу світлини з родичем і любить розповідати про 66-річного татуся.

“Мені хотілося тільки плакати”: вперше мама Катерина Остапчук розповіла про життя після виписки з пологового

Катерина Остапчук вже місяць як молода мама. Блогерка активно ділиться деталями материнства в соцмережах та зізнається, що це не завжди буває просто, особливо емоційний стан після пологів.

“Зробили собі подарунок за 676 тисяч гривень”: Катя Рибалка з “МастерШеф 13” показала, що так дорого коштує

Зірка "МастерШефу 13" Катя Рибалка полюбляє витрачати грошенята на власну красу. Але цього разу 676 тис. гривень пішли зовсім на інші потреби. Який подарунок для себе зробила кулінарка?

Кидаються з крайності в крайність: Матвієнко стала мамою ще до повноліття, а Мазур – за “десятку” до пенсії

Відома українська співачка та успішна українська журналістка мають дітей. Єдина різниця – народили вони їх в абсолютно різному віці. Тоня Матвієнко стала мамою в 17 років, а Мазур – у 43.