Технологія приготування надзвичайно проста й багатьом відома, але водночас й оригінальна.
Окрім продуктів, що вказані в рецепті вам знадобляться деко, застелене пергаментом, та духовка, розігріта на момент виправляння до неї печива до температури 180 градусів.
Інгредієнти
- Борошно 250 г
- Ванілін
- Сіль 1 щіпка
- Розпушувач 7 г
- Цукрова пудра 1 столова ложка + для обкачування печива
- Вершкове масло 120 г
- Йогурт 100 г
- Джем або густе варення
- Кокосова стружка
Приготування
- Одразу починайте приготування з тіста. Для цього спочатку змішайте сухі інгредієнти між собою: просіяне крізь сито борошно, сіль, цукрову пудру, ванілін та розпушувач.
- Далі додайте до сухої суміші м’яке вершкове масло та перетріть його руками з борошном у дрібну крихту.
- Тепер додайте до крихти йогурт та замісіть кухарською лопаткою тісто. Зберіть його до купи руками в одну кульку. Далі потрібно розкачати скалкою тісто у прямокутний пласт товщиною приблизно у 3 мм. За допомогою ножа або спеціального пристрою наріжте пласт тіста на довгі стрічки шириною десь по 5-6 см.
- На кожну стрічку викладайте джем, який спочатку змішайте з кокосовою стружкою. Стружку краще перетворити заздалегідь у борошно кавомолкою.
- Кожну стрічку по довгому краю добре заліпіть, а потім розріжте на кілька рівних частин такого розміру, яким ви хочете бачити своє печиво.
- Перекладіть печиво на деко та відправте у духовку на 15 хвилин.
- Після того, як печиво спечеться, дайте йому трошки охолонути, а після того добре обваляйте кожне у цукровій пудрі. Смачного!