Серед безлічі рецептів, особливе місце в наших серцях завжди належало млинцям. Млинці – це універсальна страва, оскільки вони можуть бути з будь-якою начинкою та на будь-який день. Смачні, легкі та ніжні, вони стануть чудовим сніданком, обідом або вечерею для вашої сім’ї. Сьогодні ми пропонуємо розглянути рецепт ситних млинців з курячим філе, які, за статистикою, готують найчастіше.
Інгредієнти для млинців
- Молоко – 300 мл.
- Вода – 350-400 мл.
- Цукор – 1 ст. ложка.
- Борошно – 250 г.
- Яйця – 3 шт.
- Олія – 3 ст. ложки.
- Сіль – за смаком.
Покроковий рецепт млинців
- Збийте в глибокій мисці яйця. Поступово доливайте молоко та воду. Додайте цукор і просіяне борошно.
- Ретельно все збийте до однорідної консистенції.
- Розігрійте сковорідку, додайте трошки олії. Ложкою налийте тісто на сковороду, розгортаючи його в тонкий шар.
- Коли млинець з одного боку золотистий, переверніть його і готуйте ще 30 секунд на іншій стороні.
- Коли всі млинці будуть готові, відкладіть їх на охолодження.
- Охолоджені млинці можна начинити будь-якою начинкою за вашим смаком.
Поради
- Використовуйте свіже молоко та яйця кімнатної температури.
- Перед приготуванням тіста борошно обов’язково просійте.
- Для зручності використовуйте антипригарну сковорідку.
Інгредієнти для начинки
- Філе куряче – 450 г.
- Цибуля – 1 шт.
- Олія – 1 ст. ложка.
- Перець чорний молотий – за смаком.
- Сіль – за смаком.
Приготування начинки
- Куряче філе відваріть до готовності, а потім дрібно наріжте або прокрутіть через м’ясорубку.
- Нашаткуйте цибульку та обсмажте її в невеликій кількості олії до золотистості. Потім змішайте з нарізаним курячим філе.
- На середину кожного млинця помістіть ложку готової начинки та згорніть його конвертиком.
Подавайте до столу як самостійну страву або з курячим бульйоном за вшим баженням.
Готуйте млинці з любов’ю для себе та близьких! Смачного!