Коли часу не багато, а сім’я вже очікує на обід, ліниві картопляні рулетики стають справжніми рятівниками. Цей рецепт не лише швидкий та смачний, але й бюджетний.
Інгредієнти
- Вафельні коржі – 3 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Картопля – 5 шт.
- Сосиски – 6 шт.
- Вершкове масло – 30 г.
- Олія – 3-4 ст. л.
- Сіль та перець за смаком.
Приготування
- Очищаємо та нарізаємо картоплю кубиками.
- Заливаємо картоплю водою, солимо та варимо до готовності (приблизно 20 хвилин після закипання).
- Зливаємо воду з відвареної картоплі в стакан.
- Картоплю змішуємо з вершковим маслом і розминаємо до отримання однорідного пюре. Даємо йому трошки охолодитися.
- Варимо сосиски та очищаємо їх від плівки.
Збираємо рулети
- Вафельні коржі змащуємо картопляним пюре та залишаємо на 6 хвилин, щоб вони трошки настоялися і стали еластичними.
- Ретельно збиваємо яйця із щіпкою солі.
- На одному коржі з пюре кладемо по дві сосиски.
- Згортаємо коржі з начинкою в щільний рулет.
- Ріжемо отримані рулети на порційні кусочки товщиною 2 см.
- Кожен кусочок обмацуємо в яєчній суміші.
- На попередньо розігрітій сковороді з олією обсмажуємо ліниві рулети по 3 хвилини з кожного боку, до золотистості.
Поради
- Експериментуйте з начинкою – додайте улюблені спеції, трави або сир.
- Якщо час обмежений, можна скористатися готовим картопляним пюре з супермаркету.
- Спробуйте замінити сосиски іншими інгредієнтами, такими як курка, гриби або ковбаса.
- Якщо ви готуєте на запас, ліниві рулети можна заморожувати. Просто обсмажте їх, а потім охолодіть та покладіть у морозильник.
Рецепт лінивої закуски з картоплею та сосисками не вимагає великої кількості часу чи фінансів, а результат – насичений та задовільний обід для всієї родини. Смачного!