Дуже смачний салат з млинців, курки, сиру та маринованих огірків, який стане чудовим додатком до будь-якого святкового столу.
Інгредієнти для млинців
- Молоко – 20 мл.
- Яйця – 2 шт.
- Рослинна олія – 1 ст. ложка
- Борошно – 50 г.
- Сухі дріжджі – 5 г.
- Цукор – 1.5 ч. ложки
- Сіль – 0.5 ч. ложки
Для салату
- Куряче філе – 1 шт.
- Мариновані огірки 4 шт.
- Твердий сир – 150 г.
- Зубчик часнику – 1 шт.
- Майонез – 2 ст. ложки
- Сметана – 4 ст. ложки
- Свіжа зелень – за смаком
- Сіль та перець – за смаком
Приготування
- Перед тим як готувати млинці, підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- У окремій посудині змішайте яйця та цукор. Ретельно перемішайте за допомогою міксера.
- Додайте тепле молоко та сухі дріжджі. Перемішайте та залиште на 10 хвилин для активації дріжджів.
- Після 10 хвилин тісто трошки підійметься.
- Додайте в тісто сіль та муку. Перемішайте.
- Додайте рослинну олію в тісто. Перемішайте, накрийте рушником та залиште, доки розігрівається сковорідка.
- Розігрійте сковорідку та смажте тонкі млинці з обох сторін до готовності.
- Приготуйте соус для млинців, змішавши 3 ст. ложки сметани з дрібно нарізаним кропом.
- Намажте тонким шаром соусу зі сметани та кропу на вже охолоджені млинці.
- Зверху покладіть тертий сир та скрутіть млинці в рулети. Залиште їх в холодильнику на 20 хвилин.
- Приготуйте салат з куркою, зваривши куряче філе у підсоленій воді. Наріжте охолоджене куряче м’ясо невеликими шматочками.
- Наріжте мариновані огірки кубиками та натріть сир на грубій терці.
- Змішайте курку, огірки, сир та дрібно нарізаний часник.
- Приправте сіллю та меленим чорним перцем за смаком. Додайте до майонезу 1 ст. ложку сметани та перемішайте. Заправте салат цим соусом та знову перемішайте.
- Вкладіть салат в тарілку, навколо нього розташуйте млинці у формі рулетів.
- Зверху можна прикрасити сиром чи іншими інгредієнтами за вашим бажанням.
Також, ви можете подавати цей салат з куркою теплим, підігрівши в мікрохвильовій печі перед подачею. Смачного!