Варто вам лише один раз приготувати котлети за цим простим, але дуже смачним рецептом, як ви буквально не зможете зупинитись. Така закуска стане частим гостем на вашому столі, адже процес приготування не займає багато часу, а в результаті у вас виходить гора смачнющих котлет. Один простий інгредієнт допоможе зробити закуску набагато апетитнішою та соковитішою. Хутчіше беріться до справи!
Інгредієнти:
- Кілограм фаршу;
- Зубчик часнику;
- Два яйця;
- 2 цибулини;
- 100 мілілітрів молока;
- Три шматочки хліба;
- 2 чайні ложки гірчиці;
- Сіль, перець і зелень на ваш смак.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно взятись до приготування цибулі. Очистьте її та дрібно наріжте. Обсмажте на сковороді у невеликій кількості олії. Наступним кроком зріжте скоринки на хлібі, а його м’яку частину замочіть у молоці. У фарш додайте смажену цибулю, дрібно нарізаний часник, яйця, віджатий від молока хліб. Не забудьте додати сіль та перець, зелень та гірчицю. Добре перемішайте отриману суміш.
Вимішуйте фарш для котлет протягом 10-15 хвилин, а потім почніть його відбивати. Цей етап не можна пропускати, адже він робить заготівлю для котлет щільною та смачнішою. Структура фаршу повинна бути однорідною.
Змочіть руки у воді та беріться до формування котлет. Обваляйте їх у панірувальних сухарях і готуйтесь смажити закуску. Розігрійте на вогні пательню з невеликою кількістю олії.
Смажити котлети автори рецепта рекомендують на вершковому маслі, адже саме так вони вийдуть ніжнішими. Така хитрість надає котлетам особливий присмак.
Смачного!