Рецепт, яким ми ділимося сьогодні, дуже простий та не дорогий. Одним з головних компонентів страви є ароматизована олія. Готується вона напрочуд легко. Але про все своєю чергою.
Заздалегідь розігрійте свою духовку до температури 180°, а форму для запікання застеліть кухарським папером або пергаментом.
Продукти
- Риба дорадо 3 штуки
- Картопля 2-3 великі або трохи більше середнього розміру
- Часник 3 зубчики
- Орегано сушений 1 столова ложка
- Помідори чері 2 гілочки
- Оливкова олія 100 мл
- Сіль та чорний молотий перець на ваш смак
- Цибуля ріпчаста 1 штука
- Гілочки петрушки
- Тростяний цукор
Приготування
- Картоплю поріжте на середнього розміру кубики. Промийте їх під проточною водою, щоб позбавитися крохмалю. Потім добре обсушіть рушником. Це важливо!
- Приготуйте ароматизовану олію: в оливкову олію всипте орегано та додайте чорного перцю. Дайте трохи часу настоятися.
- За допомогою пензлика щедро змастіть картоплю олією. Також змастіть нею пергамент, яким застелили форму для запікання. Розкладіть на ньому картоплю одним шаром та відправте у духовку на 30 хвилин.
- Рибу почистьте та випатрайте. В середину кожної покладіть гілочки петрушки та порізаний навпіл часник по 1 зубчику. Посоліть та поперчіть. Змастіть з усіх сторін ароматизованою олією.
- Дістаньте форму з готовою картоплею з духовки. Посипте її сіллю. Тепер на неї покладіть помідори.
- До того помідори розріжте навпіл. Посоліть їх та присипте кожну часточку дрібкою тростяного цукру.
- Зверху покладіть дорадо.
- По кутках розташуйте фігурно вирізану цибулю.
- Відправте страву у духовку на 20 хвилин, але через 10 хвилин потрібно ще раз змастити олією рибу.