Для приготування такого пирога вам не потрібно витрачати багато сил або часу. Найдовший процес – смаження млинців. Проте, результат вийде настільки апетитним, що ви ще не раз повернетесь до такого варіанту вечері. Отже, розповідаємо про основні етапи приготування неймовірно смачної страви.
Інгредієнти:
- Капуста;
- 1 столова ложка оливкової олії;
- 1 столова ложка вершкового масла;
- Цибуля;
- 1/2 склянки молока для капусти;
- Сіль і перець;
- 2 яйця;
- 1 стакан води;
- 1 стакан молока;
- 2 склянки борошна;
- Олія для смаження;
- Рікота або м’який сир;
Для фінальної суміші:
- 3 яйця;
- 200 г сметани або йогурту;
- 1 чайна ложка солі;
- 1 чайна ложка часникового порошку;
- 1 чайна ложка перцю.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно нарізати капусту для смаження. Наступним кроком розігрійте на сковороді олію та масло, викладіть щойно нашатковану капусту на розігріту пательню. Поки вона починає смажитись, очистьте та наріжте цибулю. Перекладіть нарізану цибулю у сковорідку та залийте туди ж молоко. Накрийте кришкою та залиште на 15 хвилин, аби начинка для пирога тушкувалась і приготувалась.
Тим часом посмажте млинці. Для початку змішайте всі інгредієнти та приготуйте однорідне тісто. Невелику кількість олії розігрійте на пательні та готуйте млинці класичним способом. Далі прямо у сковорідці, в якій смажили млинці, почніть збирати пиріг. На млинець намажте м’який сир або викладіть рікото. Далі покладіть шар смаженої капусти. Продовжуйте збирати пиріг шарами у такій послідовності.
Наступним кроком із зазначених вище інгредієнтів для фінальної суміші приготуйте однорідний розчин. У пательню з високими стінками залийте її, аби повністю покрити “конструкцію” з млинців і капусти. У попередньо розігріту до 180 градусів духовку поставте випікатись пиріг на пів години.
Смачного!