Простий у приготуванні рулет підкорює не лише неймовірним смаком, але і нереальним видом. Красивий і смачний десерт швидко стане вашим улюбленим.
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 4 штуки;
- 1,5 ст. л. цукру;
- 1/2 ч. л. солі;
- Ванільний цукор – 10 г;
- Какао-порошок – 45 г;
- Молоко – 300 мл;
- Борошно – 150 г;
- Вершкове масло – 45 г;
- Вершковий сир – 5 ст. л.;
- Варена згущенка – 3 ст. л.;
- Печив Орео – 10 шт.;
- Чорний шоколад – 85 г;
- Вершки 33% жирності – 100 г;
- Арахіс – 60 г.
Спосіб приготування:
Для початку в окремій мисці потрібно змішати курячі яйця. Збийте їх до однорідності, а потім додайте сіль, звичайний і ванільний цукор. Знову перемішайте все до однорідності, аби інгредієнти розчинились.
Наступним кроком додайте какао-порошок і ретельно вимішайте. На цьому етапі важливо добре перемішати отриману масу, аби у майбутньому тісті не залишилось грудочок.
Коли какао-порошок органічно розчинився в яєчній суміші, додайте туди половину від загальної кількості молока. Знову почніть перемішувати, аби досягти однорідності.
Тепер потрібно додати в масу борошно та почати замішувати тісто. У процесі будуть з’являтись грудочки – це не страшно, адже у вас є ще половина молока, яку можна використати для того, аби тісто вийшло однорідним. Також на цьому етапі треба додати розтоплене вершкове масло. Ваше тісто для млинців, основи рулету, готове!
Тепер беріться до випікання млинців.
Наступний крок – приготувати крем для вашого рулету. Для цього змішайте вершковий сир і варене згущене молоко.
Тепер на фольгу або спеціальний гумовий килимок покладіть один млинець, намажте його щойно приготованим кремом. Зверху, майже один на один, покладіть наступний млинець – і також змажте його кремом. Продовжуйте робити так, поки не закінчаться млинці.
Далі подрібніть печиво Орео прямо в пакуванні. Викладіть отримані з печива крихти всередину вашого рулету.
Почніть загортати рулет. Починайте з найпершого млинця – закінчуйте останнім.
Тепер час приготувати глазур для рулету. Тим часом сам десерт загорніть у фольгу та покладіть у холодильник. Поламайте шоколад на маленькі шматочки, розтопіть його у мікрохвильовці та додайте туди вершки. Подрібніть арахіс і додайте в глазур. Дістаньте рулет із фольги та покрийте його глазур’ю.
Залиште рулет у холодильнику на декілька годин, а потім – насолоджуйтесь ідеальним десертом. Смачного!