Сьогодні розглянемо приготування королівських млинців на дріжджах та кип’яченій воді. Вони виходять ніжні, тонкі та ажурні. Готуються дуже просто із простих продуктів. Розберімо рецепт детальніше.
Інгредієнти
- Молоко – 250 мл.
- Кип’ячена вода – 250 мл.
- Сухі дріжджі – 3 г.
- Борошно – 210 г.
- Олія соняшникова – 1,5 ст. ложки
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 1 ст. ложка
- Сіль – 0,5 ч. ложки
Покроковий рецепт
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування млинців.
- Розігрійте молоко до теплого стану.
- Змішайте молоко з дріжджами та залиште на 8-12 хвилин, поки не з’явиться тонкий шар піни.
- Додайте сіль, цукор і яйце.
- Ретельно перемішайте вінчиком. Сіль і цукор повинні повністю розчинитися.
- Просійте борошно в миску до дріжджів і ретельно перемішайте, щоб не утворились грудочки.
- Прикрийте тісто чистим кухонним рушником і залиште в теплому місці на 30 хвилин, поки воно підніметься.
- Кип’ятіть воду, доливайте її теплим та повільним потоком до тіста, постійно перемішуючи його вінчиком.
- Додайте рослинну олію та повторно перемішайте.
- Розігрійте сковорідку та вилийте порцію тіста, рівномірно розподіляючи по всій площині круговими обертами.
- Смажте млинець близько 40 секунд, поки його поверхня не стане матовою, а краї золотистими.
- Обережно переверніть млинець і смажте ще 20 секунд з іншого боку.
- Повторюйте процес до приготування млинців із всього тіста.
- Подаючи, доповніть млинці медом, варенням або джемом.
Ажурні королівські млинці на дріжджах ідеально підходять для смачного сніданку і відмінно поєднуються з ароматною кавою. Спробуйте приготувати ці млинці та діліться рецептом з близькими. Смачного!