На сторінці “МастерШеф” в Instagram з’явився новий рецепт дуже смачної риби власного приготування, який повинен спробувати кожен. Назва такої страви “Гравлакс”. Цим рецептом поділилась відома учасниця шоу Ольга Рябенко. Розберімо детальніше рецепт цієї ніжної та ароматної риби.
Інгредієнти
- Червона риба – 1 кг
- Сіль – 3 ст. ложки
- Цукор – 1 ст. ложка
- Горілка – 20 мл
- Кріп – 10 г
- Петрушка – 10 г
- Хрін – 25 г
- Лимонний сік – 20 г
- Буряк – 1 шт
Для мусу зі сметани
- Сметана – 150 гр
- Хрін вершковий – 15 гр
- Зелена цибуля – 10 гр
- Сіль – 2 г
Покроковий рецепт
- Підготувати всі необхідні інгредієнти для приготування риби “Гравлакс”.
- Зачистити філе риби та видалити кісточки. Нарізати зелень. Натерти буряк. Додати сіль, цукор, хрін, лимонний сік та горілку. Всі інгредієнти добре змішати.
- На дно викладаємо половину маринаду. Далі кладемо рибу і зверху іншу частину маринаду.
- Гарно притиснути маринад до риби. Краще покласти під прес. Прибираємо в холодильник на ніч (приблизно на 8 годин).
- Якщо потрібно, щоб рибка промаринувалася швидше – залишаємо при кімнатній температурі на 4-5 годин).
- Риба гарно смакуватиме з мусом зі сметани.
Цей рецепт був опублікований недавно, але вже зібрав велику кількість вподобайок та позитивних відгуків від підписників каналу “МастерШеф”. Деякі прихильники високої кухні вже випробували рецепт та діляться своїми враженнями, а інші не можуть дочекатися можливості спробувати приготувати цю домашню рибу. Ось декілька коментарів, які можна зустріти під публікацією:
- “Дякую, обов’язково спробую!”.
- “Це справжнє кулінарне мистецтво!”.
- “Дякую за чудовий рецепт!”.
- “Збираюся приготувати!”.