Ці капустяні котлетки будуть гідно оцінені вашими рідними та друзями, а рецепт стане одним з найулюбленіших овочевих страв. Дізнаймося про приготування котлеток детальніше.
Інгредієнти
- Кефір або йогурт – 400 мл
- Яйце – 2 шт.
- Сіль – 0,5 ч. ложки
- Сода – 1 ч. ложка
- Борошно – 400 г
- Капуста – 500 г
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Сіль і чорний мелений перець – до смаку
Покроковий рецепт
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти зі списку.
- Нарізайте свіжу капусту на дрібні шматочки.
- Дрібно нарізайте цибулю кубиками.
- Натріть свіжу моркву на грубій терці.
- Розігрійте в сковороді рослинну олію та викладіть цибулю, тушкуйте протягом декількох хвилин. Додайте терту моркву й перемішайте.
- Перекладіть підготовлену капусту до смаженого овочевого міксу. Перемішайте та тушкуйте на помірному вогні під кришкою до готовності.
- Додайте сіль, перець та улюблені спеції до смаку, перемішайте. Зніміть з плити й залиште остуджуватися.
- У глибокій тарілці збийте яйця з щіпкою солі.
- В окремому посуді поєднайте кефір та соду, а потім влийте цю суміш до збитих яєць. Добре перемішайте.
- Додайте просіяне борошно й замішайте тісто вінчиком.
- Перекладіть тушковану капусту в тісто та перемішайте кухонною лопаткою.
- Розігрійте сковороду з рослинною олією і ложкою викладіть тісто, формуючи котлети.
- Смажте на середньому вогні з обох сторін до повної готовності та золотистості.
- Готові котлетки викладайте на тарілку з паперовою серветкою, щоб забрати зайву олію.
Капустяні котлетки готові до подачі! Вони обов’язково подарують приємним ароматом та ніжною соковитістю. Готуйте з любов’ю та діліться рецептом із близькими. Смачного!