Беру трохи борошна та фаршу й готую м’ясну піцу: рецепт просто ідеальний! Соковита начинка, яка так і манить

Приготуємо відкритий пиріг із м’ясом, або як його ще називають “піца з м’ясом”. Ця випічка виходить смачною та соковитою, а готується дуже просто.

Інгредієнти для тіста

• Молоко – 170 мл
• Рослинна олія – 2 ст. ложки
• Дріжджі сухі – 5 г (або свіжі – 10-15 г)
• Цукор – 1 ч. ложка
• Сіль – 1/2 ч. ложки
• Борошно – 200-250 г

Для начинки

• Фарш – 500 г
• Помідор – 1 шт.
• Зелень – до смаку
• Сіль – 1/2 ч. ложки
• Чорний мелений перець – до смаку
• Цибуля – 1 шт.
• Сир твердий – 150 г

Приготування

1. У мисці поєднати тепле молоко, цукор та сухі дріжджі. Змішати та відкласти в тепле місце на 10 хвилин для активації дріжджів.
2. До дріжджів додати сіль та рослинну олію. Змішати.
3. Поступово підсипати просіяне борошно та замішати тісто руками. Готове тісто прикрити харчовою плівкою та відправити в тепле місце на 1 годину.
4. Нарізати помідор на кубики.
5. Цибулю подрібнити за допомогою блендера.
6. У глибокій мисці об’єднати фарш (будь-який), помідор, подрібнену цибулю, сіль, чорний мелений перець та спеції до смаку.
7. Дрібно нарізати зелень (кріп, зелена цибуля) і додати до фаршу. Добре змішуємо всі інгредієнти.
8. Розкотити тісто на обсипаній борошном робочій поверхні.
9. Перекласти розкочене тісто на пергамент і відступивши від країв, викласти начинку (як на фото). Загорнути краями тіста викладену начинку.
10. У центр викласти начинку та рівномірно розподілити.
11. Краї заготовки змастити рослинною олією.
12. Натерти твердий сир на грубій терці (добре підходить моцарела).
13. Пиріг посипати сиром та перекласти на попередньо розігріту до 120 градусів духовку протягом 20 хвилин. Час може відрізнятись через особливості духовки.
14. Гарячий пиріг змастити вершковим маслом. Поділити на порційні кусочки та подавати страву гарячою.