Якщо ви любите експериментувати на кухні і готувати для своїх рідних смачні і небанальні страви, спробуйте запечені котлетки під шубкою з картоплі та сиру. Страва виходить дуже соковитою, ніжною і має яскравий смак.
Необхідні інгредієнти:
- фарш – 600 г;
- білий хліб – 2 шм;
- молоко – 30 мл;
- цибуля – 1 шт;
- кріп – 1 пучок;
- твердий сир – 100 г;
- консервовані огірки – 4 шт;
- картопля – 4 шт;
- сіль, перець, спеції за смаком;
- майонез.
Спосіб приготування:
З білого хліба обрізаємо скоринки і нарізаємо його невеликими шматками. Заливаємо хліб молоком, даємо розбухнути і перетираємо вилкою до стану каши і додаємо його до фаршу. Фарш краще взяти свинячий та за бажанням можна використовувати курячий, чи яловичий.
Цибулю дуже дрібно нарізаємо і також додаємо до фаршу. Туди ж – дрібно нарізаний кріп. Все солимо, перчимо та додаємо улюблені спеції. Ідеально підійдуть паприка, італійські трави та сухий часник.
Підготуємо інші інгредієнти. Сир треба натерти на дрібній тертці, мариновані, або солоні огірки натираємо на крупну тертку. Картоплю очищаємо і натираємо на дрібну тертку. Віддавлюємо від неї сік.
Деко застеляємо пергаментним папером і змащуємо олією. Беремо трохи фаршу і формуємо плоскі котлети. Викладаємо їх на деко.
Зверху викладаємо натерту картоплю. Наступним шаром викладаємо натерті огірки і засипаємо все сиром. Зверху робимо сіточку з майонезу.
Ставимо котлетки під шубою у розігріту духовку і випікаємо при температурі 180 градусів 40-50 хвилин.
Котлети під шубкою готові. Подавайте їх до столу гарячими разом зі свіжими овочевими салатами та іншими закусками.
Смачного!