Мабуть немає людини, яка не любить соковиту піцу на тоненькому італійському тісті з купою начинки. В домашніх умовах приготувати традиційну піцу не складно, але досить довго. Основною для традиційної італійської піци є дріжджове тісто, яке довго готується і має підходити кілька годин. Якщо ви хочете приготувати смачну піцу, але не хочете витрачати на це пів дня, цей рецепт для вас. Смачна, проста і швидка піца на сковороді за 10 хвилин.
Необхідні інгредієнти:
сковорода d=26-28 см
для тіста:
- борошно – 60 г;
- вода – 40 мл;
- розпушувач тіста – 0,5 ч.л;
- сіль – 1 дрібка;
- цукор – 1 дрібка.
Начинка:
- кетчуп – 2-3 ст.л;
- ковбаса – 50 г;
- сир – 50 г;
- цибуля – 0,5 шт;
- маринований огірок – 1 шт.
Спосіб приготування:
У глибоку миску просіюємо борошно, додаємо сіль, цукор і розпушувач тіста. Перемішуємо сухі інгредієнти і додаємо воду. Замішуємо густе тісто. Воно має вийти еластичним і не липнути до рук.
Підготуємо все для начинки. Цибулю нарізаємо тонкими пластинами, ковбасу або м’ясо нарізаємо соломкою, огірок нарізаємо кружочками, сир натираємо на крупній тертці.
Тісто розкачуємо у тонкий пласт діаметром, як ваша пательня. Викладаємо тісто на суху пательню і ставимо на вогонь.
Коли тісто з однієї сторони підрум’яниться, перевертаємо його на іншу сторону. Тепер на підсмажену сторону тіста викладаємо начинку. Спочатку змащуємо тісто кетчупом або томатним соусом і на верх викладаємо цибулю, ковбасу, огірки і все засипаємо сиром.
Накриваємо пательню кришкою і на невеликому вогні смажимо 3-5 хвилин, сир має розплавитися.
Готову “ліниву” піцу відразу подаємо до столу. Вона виходить дуже смачною і соковитою. Таку піцу можна приготувати в якості сніданку або як перекус, чи доповнення до перших страв.
Смачного!