У нашій памʼяті залишилися спогади про смаки родом із дитинства, і одним з таких смаків безсумнівно є пухкі рибні котлети, які подавали у дитячих садках. Їх ніжний смак залишилися у нашій пам’яті назавжди, а багато з нас хотіли б скуштувати такі котлети й зараз. Тож, повернімося до цих приємних спогадів і відновимо цей чудовий рецепт вдома!
Інгредієнти
- 500 грамів рибного фаршу (наприклад, сома, тріски або лосося)
- 1 цибулина, дрібно нарізана або натерта на терці
- 2 зубчики часнику, роздроблені
- 1 маленький пучок свіжого кропу, нарізаного
- 1 столова ложка лимонного соку
- Сіль і перець на смак
- 1 яйце
- 2 столові ложки борошна
- Панірувальні сухарі або кукурудзяний крохмаль для обвалювання
- Олія для смаження
Приготування:
- Очистіть рибу від шкіри та кісток, а потім наріжте на кубики.
- У блендері або через мʼясорубку змішайте рибу, цибулю, часник, петрушку, кріп, лимонний сік, сіль і перець. Змішуйте до отримання однорідної маси.
- Сформуйте невеликі котлети з отриманого фаршу.
- Обваляйте котлети спочатку у борошні, потім у збитому яйці, а потім в панірувальних сухарях або кукурудзяному крохмалі.
- Розігрійте олію у сковороді на середньому вогні. Смажте котлети з обох сторін до золотистого кольору та готовності всередині, це займе приблизно 3-4 хвилини з кожного боку.
- Подавайте пухкі рибні котлети гарячими, прикрашені зеленню та лимоном. Їх можна подавати як окрему страву або з будь-яким гарніром на ваш смак.
Цей рецепт пухких рибних котлет принесе вам ті самі смаки дитинства, що запам’яталися назавжди. Навіть люди, які не люблять рибу, не зможуть пройти повз цих котлет.
Цікаво, що рибні котлети – це не лише смачний страва, але й корисний продукт, який може позитивно вплинути на ваше здоров’я. В рибі містяться омега-3 жирні кислоти, білки, вітаміни та мінерали, які сприяють зміцненню м’язів, відновлюють стан шкіри, волосся та нігтів.