Якщо у вас є пачка лаваша, то пропонуємо спробувати рецепт лінивих чебуреків без грама борошна. Всього за 10 хвилин вас порадує хрустка скоринка та соковита м’ясна начинка. Не потрібно замішувати та розкачувати тісто, тому цей рецепт стане прекрасним варіантом для приготування швидкого перекусу.
Інгредієнти для фаршу
- Курячий фарш – 400 г
- Сушений часник – щіпка
- Суміш перців – щіпка
- Приправа для м’яса – до смаку
- Сіль – 0.5 ч. ложки
- Зелень кропу та петрушки – пучок
- Круглий лаваш – 10 шт.
- Рослинна олія для смаження
Для маринування цибулі
- Цибуля – 1 шт.
- Оцет – 1 ст. ложка
- Окріп – 50 мл
Для обвалювання
- Курячі яйця – 2 шт.
- Сіль – щіпка
Приготування
- Підготувати необхідні інгредієнти.
- Очистити та нарізати цибулю дрібними кубиками. Перекласти у тарілку, додати оцет, воду й добре перемішати. Залишити маринуватися протягом 10 хвилин.
- У глибокій мисці поєднати курячий фарш, сушений часник, суміш перців, приправу для м’яса та сіль. Ретельно перемішати.
- Промити та дрібно нарізати зелень петрушки. Додати до миски з м’ясним фаршем.
- Злити рідину з маринованої цибулі й також додати до фаршу. Добре перемішати.
- На поверхні лаваша викласти столову ложку фаршу та рівномірно розподілити його тонким шаром.
- Зверху покласти інший листок лаваша і щільно притиснути для “склеювання”.
- Поділити лаваш з начинкою на чотири частини (як на фото). Таким чином повторити з іншими лавашами та фаршем (повинно вийти 20 майбутніх чебуреків).
- В окремій мисці збити яйця з дрібкою солі.
- Розігріти рослинну олію на сковороді.
- Обваляти заготовки в яєчній суміші та смажити чебуреки з обох сторін без кришки до золотистого кольору.