Сьогодні ми поділимось легким рецептом ароматних та пухких пампушок із часником, які не затвердіють наступних кілька днів. Вони ідеально доповнять український борщ, грибну юшку чи бульйон. Для приготування потрібно всього кілька недорогих і доступних продуктів.
Інгредієнти для тіста
- Тепле молоко – 200 мл
- Пшеничне борошно – 320-350 г
- Сіль – 1/2 чайної ложки
- Цукор – 1 чайна ложка
- Сухі дріжджі – 7 г
- Рослинна олія – 2-3 столові ложки
Для заправки
- Часник – 4-5 зубчиків
- Сіль – 1/3 чайної ложки
- Рослинна олія – 2-3 столові ложки
Покроковий рецепт
- Заздалегідь дістати з холодильника яйця та молоко. Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
- У глибоку миску влити тепле молоко. Збити одне яйце та додати сіль, цукор, дріжджі, рослинну олію та перемішати інгредієнти вінчиком. Якщо ви не впевнені в дріжджах, то рекомендується приготувати опару для активації.
- Поступово просіяти пшеничне борошно й замішати тісто ложкою (повинне вийти липким).
- Прикрити харчовою плівкою і залишити в теплому місці на 10-20 хвилин.
- Обсипати робочу поверхню борошном і перекласти “підійшовше” тісто. Поділити на шматочки розміром у волоський горіх. Кожен шматочок сформувати в кульку. Викласти заготовки на кухонну дощечку, прикрити харчовою плівкою та залишити на 15 хвилин.
- Тим часом приготувати часникову заправку, для цього почистити та пропустити через прес часник. У тарілці поєднати олію та підготовлений часник.
- У сотейнику добре розігріти рослинну олію та викласти заготовки.
- Смажити на середньому вогні з обох сторін до золотистого кольору.
- Готові пампушки полити часниковим соусом і подавати до столу. Смачного!