facebook

Королівський десерт: шоколадний Трюфельний торт, що просто тане в роті. Красива та легка випічка до чаю!

Дуже смачний та легкий у приготуванні шоколадний торт за рецептом досвідченого кондитера. Готується десерт із продуктів, що є на кожній кухні. Здивуйте своїх домашніх!

Пропонуємо рецепт трюфельного торта, який порадує не лише смаком, але й ніжною консистенцією. Ця шоколадна випічка стане ідеальним доповненням до святкового столу.

Інгредієнти для тіста

  • Яйця – 3 шт.
  • Цукор – 140 г
  • Борошно – 100 г
  • Вершкове масло – 30 г
  • Молоко – 7 ст. ложок
  • Крохмаль – 30 г
  • Какао-порошок – 30 г
  • Ванільний цукор – 10 г
  • Розпушувач – 2 ч. ложки
  • Форма розміром 18 см

Для крему

  • Яйце – 1 шт.
  • Цукор – 150 г
  • Молоко – 400 мл
  • Крохмаль – 35 г
  • Вершкове масло – 100 г
  • Темний шоколад – 90 г

Для сиропу

  • Вода – 100 мл
  • Цукор – 100 г
Шоколадний Трюфельний торт, що просто тане в роті
Шоколадний Трюфельний торт, що просто тане в роті

Приготування

  1. У глибоку миску просіяти борошно та додати крохмаль, какао-порошок і розпушувач. Перемішати.
  2. Розтопити вершкове масло на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
  3. В окремій мисці об’єднати яйця та цукор. Збити за допомогою міксера.
  4. До яєчної суміші влити молоко та розтоплене масло. Добре перемішати вінчиком.
  5. Поступово всипати сухі інгредієнти та перемішувати тісто до однорідної консистенції.
  6. Застелити форму для випікання пергаментом і викласти в неї тісто. Відправити в розігріту духовку при температурі 180 градусів. Випікати протягом 30-35 хвилин до готовності.
  7. Залишити корж у вимкненій духовці на 10 хвилин.
  8. За допомогою ножа або нитки зняти “шапочку” коржа та залишити її на крихту для прикрашання.
  9. Розрізати корж без “шапочки” вздовж на дві рівні частини.
  10. Для приготування крему в каструлі поєднати яйце, цукор і перемішати. Додати крохмаль та продовжити перемішувати вінчиком. Влити молоко та відправити на плиту. Постійно помішуючи, довести крем до кипіння. Забрати з вогню, перекласти в тарілку та прикрити харчовою плівкою.
  11. Розтопити шоколад у мікрохвильовій печі.
  12. В окремій мисці збити м’яке вершкове масло, поступово додавати заварний крем і збивати міксером. Туди ж влити розтоплений шоколад і продовжувати збивати. Відкласти 3 столові ложки крему для вирівнювання торта.
  13. Для приготування сиропу в сотейнику змішати воду з цукром. Поставити на плиту та довести до кипіння.
  14. Покласти корж у кондитерське кільце й полити сиропом, зверху викласти половину крему. Рівномірно розподілити лопаткою.
  15. Поверх покласти наступний корж. Його також просочити сиропом і змастити другою частиною крему. Залишити в холодильнику на ніч.
  16. Застити боки торта залишеним кремом. Зверху посипати какао-порошком, боки — залишеною крихтою.

Популярне

Схожі статті

Така ж пишна шевелюра, як у батька: 71-річний Іво Бобул показав 20-річного сина, похресника Кучми

Особисте життя Іво Бобула таке ж насичене, як і творче. У четвертому шлюбі у співака народився син, якому нині 20 років. Як виглядає і чим займається зірковий нащадок?

Маму обліпили снігом “по повній програмі”: Тоня Матвієнко показала, як з дочкою від Мірзояна гуляла в Яремче

Тоня Матвієнко з Арсеном Мірзояном та дітьми подалися до Карпат. Звідти постійно роблять фоторепортажі. Співачка встигла "скупатися" в снігу, а її чоловік відвідав природну пам'ятку.

“Відклали телефони на 3 дні”: Надя Дорофєєва з Кацуріним пішки забралися високо в гори й усамітнилися

Надя Дорофєєва так втомилася від круговерті під час свят, що вирішали усамітнися з коханим високо в горах. Домовилися навіть вимкнути телефони на 3 дні, щоб ніхто не заважав їхній сімейній ідилії.

“Завжди пишіть мені”: молода дружина Павліка контролює кожен його крок і навіть у фанатів просить допомогти

Четверта дружина Віктора Павліка Катерина Репяхова неодноразово заявляла, що дає своєму чоловіку повну свободу. Втім, в дійсності все виявилося не так.

Виставила п’ятку і не тільки: Світлана Лобода покрутилась, аби показати розмір своєї ноги у “повній красі”

42-річна співачка Світлана Лобода вже на наступний день після Нового року показалася у спортзалі. Артистка дотримується звичного режиму, незважаючи ні на що.

Руслана Лижичко показала 75-річну маму, яку вона так і не зробила бабусею: жінки схожі як дві краплі води

Руслана Лижичко привітала свою маму з 75-річчям і показала, як зараз виглядає жінка, яка її народила. Ніна Аркадіївна виглядає набагато молодше свого віку.