Важко уявити святковий стіл і навіть повсякденний раціон без салатів. Вони бувають овочеві, м’ясні, рибні, з грибами і навіть з макаронами. Дуже часто салати заправляють майонезом – жирним соусом на основі яєць та олії. Такий соус відразу робить будь-який салат некорисним і додає йому забагато калорій. Пропонуємо до вашої уваги салат, який вразить вас своїм оригінальним смаком. Він водночас свіжий і ситний і, головне, без майонезу.
Необхідні інгредієнти:
- яйця – 3 шт;
- картопля – 2 шт;
- копчена курка – 200 г;
- огірок – 1 шт;
- твердий сир – 150 г;
- листя салату;
- олія – 3 ст.л;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
У цьому салаті яйця використовуються у вигляді млинців. Для їх приготування яйця потрібно збити у глибокуй мисці з дрібкою солі. З яєчної маси смажимо на пательні тоненькі млинці. З трьох яєць має вийти 3-4 млинці. Готові яєчні млинці ріжемо крупним кубиком і перекладаємо у салатник.
Копчену курку нарізаємо середнім кубиком. Краще використати не філе, а куряче стегно, адже воно більш соковите і ніжне. Відварену картоплю, сир і огірок також ріжемо крупним кубиком. Всі інгредієнти в салаті мають бути досить крупними шматками. Також в салат додаємо листя салату. Його можна просто порвати руками. Листя салату можна замінити на невелику кількість пекінської капусти.
Змішуємо всі інгредієнти в салаті, додаємо сіль, перець і рослинну олію. Також для пікантності можна додати французьку гірчицю у зернах.
Готовий салат відразу подаємо до столу. Він є досить самостійною стравою і не потребує гарніру. Салат виходить смачним, свіжим і водночас ситним.
Смачного!