Не всі знають, але з зеленого горошку можна приготувати безліч смачних страв, тому сьогодні хочемо розповісти про цікавий рецепт котлеток на кефірі та без м’яса. Виходять вони дуже смачними та ситними.
Це досить проста страва, яка ідеально впишеться в щоденний раціон. Пропонуємо випробувати один з рецептів цієї смакоти! Які інгредієнти для приготування нам знадобляться та покроковий рецепт ви знайдете нижче.
Інгредієнти
- Зелений горошок – 200 г
- Кефір – 200 мл
- Яйця – 3 шт.
- Сіль – 0,5 ч. ложки
- Зелень кропу та коріандру – 1 пучок
- Пшеничне борошно – 200 г
- Розпушувач для тіста – 1 ч. ложка
- Рослинна олія для смаження
Для соусу
- Сметана – 100 г
- Часник – 2 зубчики
- Зелень кропу або петрушки – пучок
Покроковий рецепт
- Підготувати необхідні інгредієнти.
- У глибоку посудину покласти зелений горошок і розбити до нього яйця. Розтерти інгредієнти товкачем.
- Влити кефір, додати сіль та продовжити розтирати до однорідної маси.
- Подрібнити зелень кропу до смаку й також додати до загальної маси. Ретельно перемішати.
- В окремій мисці поєднати борошно та розпушувач. Поступово додавати сухі інгредієнти до рідкої маси та замішувати тісто столовою ложкою.
- На сковорідці добре розігріти рослинну олію та викладати тісто, формуючи котлетки.
- Смажити на середньому вогні під кришкою до золотистого кольору.
- Викладати готові котлети на застелену паперовими рушничками тарілку, щоб забрати зайву олію. Приготувати котлетки з залишеного тіста таким же способом.
- Для приготування соусу потрібно змішати сметану, дрібно нарізаний кріп та пресований або натертий часник.
- Готову страву можна подавати як гарячою, так і холодною. Смачного!