Пишні картопляні оладки — це улюблена страва багатьох, яку запросто можна вдосконалити за своїм вподобанням, додавши улюблені прянощі та спеції. Вони виходять легкими, повітряними та дуже смачними.
Сьогодні ми підготували рецепт, який не вимагає особливих кулінарних вмінь, спеціального інвентарю чи дорогих продуктів, тому він доступний для кожного! Пропонуємо ознайомитися з цим рецептом детальніше.
Інгредієнти
- Картопля відварена – 300 г
- Кефір – 200 мл
- Сіль – 1 ч. ложка
- Сода – 0,5 ч. ложки
- Спеції – до смаку
- Пшеничне борошно – 550 г
- Зелень кропу або петрушки – 30 г
Покроковий рецепт
- Підготувати необхідні інгредієнти.
- Очистити та відварити картоплю в підсоленій воді до готовності. Перекласти в глибоку миску.
- Влити кефір і розтерти до однорідності за допомогою товкача.
- Туди ж додати сіль, соду та добре перемішати.
- Промити, висушити та дрібно нарізати зелень кропу або петрушки. Додати в миску до картоплі та знову перемішати.
- Всипати просіяне пшеничне борошно та замішати липке тісто спершу ложкою, а потім руками.
- Змастити робочу поверхню рослинною олією, перекласти на неї тісто та поділити його на 10 однакових шматочків.
- З кожного шматочка тіста сформувати кульку та викладати на плоску тарілку. Покрити заготовки харчовою плівкою та залишити в теплому місці на 10-15 хвилин.
- Після цього кожну заготовку злегка притиснути, формуючи коржик.
- Добре розігріти рослинну олію на сковороді та покласти в неї коржики. Смажити на середньому вогні з обох сторін до апетитної рум’яності.
- Готові оладки викладати на тарілку, застелену паперовими рушничками, щоб забрати залишкову олію. Смачного!