Готуючи сніданок або перекус, часто хочеться чогось особливого, що здатне побалувати ваші смакові рецептори. Сирні мафіни — це саме те, що ви шукаєте. Цей унікальний рецепт принесе у ваші ранки та обіди неповторний смак та ситість на весь день.
Інгредієнти:
- 1,5 склянки борошна
- 1 ст. ложка розпушувача
- 1/2 ч. ложки солі
- Куркума на кінчику ножа
- 1 яйце
- 1/2 склянки молока
- 2 ст. ложки оливкової олії
- 150 грамів тертого сиру (наприклад, чедер або пармезан)
- 3 ст. ложки дрібно нарізаної зелені (петрушка або кріп)
Приготування:
- Розігрійте духовку до 180 градусів. Для мафінів можна обрати паперові або силіконові форми.
- У великій мисці змішайте борошно, розпушувач, соду, сіль та куркуму. У іншій мисці взбийте яйце, додайте молоко та оливкову олію. Добре змішайте.
- Додайте мокру суміш до сухих інгредієнтів та перемішайте до однорідності. Додайте тертий сир та дрібно нарізану зелень, після чого знову ретельно
- Рівномірно розподіліть тісто в форми для мафінів. Випікайте у розігрітій духовці протягом 15-20 хвилин, або до золотистого кольору та пружності на дотик. Також перевірити готовність мафінів можна деревʼяною шпажкою. Якщо при проколюванні вона виходить назад сухою, то тісто вже добре пропеклося.
Подавайте сирні мафіни гарячими, як додаток до сніданку, обіду або просто як смачну закуску. Після охолодження можна підігрівати мафіни у мікрохвильовці перед подачею, якщо ви приготували багато і частина випічки залишилася. Оскільки це не солодка випічка, вона буде смакувати майже до будь-якої основної страви, будь-то суп, борщ, запечена картопля, салати тощо.